بسم الله الرحمن الرحيم
أهلا وسهلا بكل من حضر وبكل من يحب هالأكلة
بصراحة هالأكلة مفضلة عندي كتير وبيحبها زوجي وابني
بالنسبة لي بحبها لأنها سهلة وسريعة
فمحسوبتكم ما عندي وقت غير أنصاف الساعات اللي بتنامها ابنتي
وعلي انتهاز فترة نومها بأسرع ما يمكن هههه
وهالأكلة بتنفع للرحلات بتطعمي كتير عدد من الناس وبنفس الوقت سهلة التوضيب والحمل
وللأمانة المقادير اللي صرت أعمل فيها السفوف جبتها من أحد المواقع العالمية
بلا طول سيرة بسم الله نبدأ:
السفوف
المقادير:
2 أكواب سميد
1¼ كوب من الدقيق العادي
½ ملعقة طعام من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1 ملعقة طعام من اليانسون٬ المطحون
1 كوب من السكر
1 كوب من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب من الماء
½ كوب من الصنوبر أو اللوز المقشر والمقسوم نصفين
الطريقة:
يُمزج السميد مع الدقيق، والكركم، والبيكينغ باودر، واليانسون المطحون
ويُضاف إليها السكر، والزبدة، وحليب نستله المكثف المحلّى
والماء، ثم تُخلط المكوّنات جيّداً ببعضها البعض حتّى تتكوّن عجينةٌ طريّةٌ.
تُسكب العجينة في طبقٍ للخبز وتُرش فوقها حبّات الصنوبر أو تصف حبات اللوز فوقها
بصراحة أنا بتركها حوالي نصف ساعة قبل خبزها
تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
تُترك السفوف جانباً حتى تبرد ثم تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
طبعاً ليس هناك حاجة لإضافة القطر فطعمها حلو ومزبوط
وهيدا أحلى صحن لأحلى صحبة لكن حبيباتي
مع تحياتي
أم محمد خير وبشرى الخير
شكلها كثير لذيييذة
انا بسمع عنها كثير بس ولا مرة تجرات وجربتها ولا حتى ذقتها
الف شكر الك
شجعتيني اجربها
روعة روعة ما شاء الله
باين عليها حلوة مرة
ربنا يبارك فيك
وصفة راائعة جداً