السمبوسة
المقادير :
3 ك دقيق
1/2 ك زيت
1/2 م ط ملح
ماء للعجن
****
وممكن تضاعفي المقدار إلى
6 ك دقيق
3/4 ك زيت
1 م ط ملح
ماء للعجن
الحشوة :
حسب الرغبة
لحم مفروم
أو بطاطس مسلوقة وبازلاء
الطريقة :
نعجن العجينة حتى تكون لدينا عجينة قابلة لتشكيل ثم تترك لترتاح مدة ساعة
بعد ذلك نقسم العجين إلى كرات ونضع كل ثلاث كرات مع بعض
نفرد الكرة الأولى ياليد ثم ندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق ثم نكرر ذلك مع الكرة الثانية والثالثة لكن لا ندهن الكرة الثالثة بالزيت
بعد ذلك نفردها بالفراده أو النشابة ثم نرفعها بالنشابة ونضعها على مقلاة متوسطة الحرارة <<<< بدون زيت
وومجرد ماتظهر الفقاعات على العجينة تقلب أي مجرد تحمير خفيف
وبعد ذلك نرفعها عن النار ونقسمها إلى أرباع ويصبح لدينا 12 قطعة
بعد ذلك تحشى كل قطعة وتلف كما في الصورة وندهن الأطراف بالجبن السائل حتى لاتفتح أثناء القلي
ثم تقلى وتصفي
…..
…..
………
هنا تظهر الفقاعات …
…..
……
…
….
….
….
….
…
…..
ممممممممممم مقرمشة
وصحة وعافية
الذنوب جراحات، ورب جرح وقع في مقتل.
…. ابن القيم الجوزية
لططططططططططططططططططططش
لطشتهم كلهم سمبوساية سمبوساية
لو حد قرب هاقرمشه مع السمبوسة
أنا قلت أهو
تسلم الأيادي يا عفو يا سكرة
ربنا يبارك لك
السمبوسات بيشهوا والطريقة كتير عجبتني (:
كتبت بواسطة بيبي مورو 
لططططططططططططططططططططش
ألف مبروك اللطشششششششششش
كتبت بواسطة بيبي مورو لطشتهم كلهم سمبوساية سمبوساية
لو حد قرب هاقرمشه مع السمبوسة
أنا قلت أهو
صحة وعافية على قلبكِ …
كتبت بواسطة بيبي مورو تسلم الأيادي يا عفو يا سكرة
ربنا يبارك لك
السمبوسات بيشهوا والطريقة كتير عجبتني (:
الله يسلمكِ ويسعدكِ أم عمر
نورتيني ياغالية
ربنا يبارك لك
الله يسعدكِ ويبارك فيكِ
رااااائعة والباين .. إنها مقرمشة كثير … اممممممممممممممممم
بيبي إحنا حبايب أنا مش رح أقرب عشان ما أتقرمشش ..
بس منتظرة شي سمبوساية من إيديك الحلوة تذوقينا …
تسلم الأيادي ياااارب حبيبتي عفو والله يسعدك بشفاء بنتك ياااارب ..
ومليووووون صحة وعافية …
وماتخافي أم عمر حنونة وراح تعطيكِ الصحن كلها …