من الاطباق السعوديه المشهورة هى السمبوسه
وهى تقدم يوميا فى شهر رمضان مع شوربه الحب
بسم الله نبدأ
المقادير
5 كاسات دقيق ابيض
نصف كاس سمن او زيت نباتى
ملعقه صغيرة ملح
ذرة سكر
ماء للعجن
الطريقه
نضع الدقيق فى زبديه ونضع الملح ونعمل حفرة فى الوسط
يقدح الزيت حتى تتصاعد الابخرة ويوضع على الدقيق
يدعك الزيت مع الدقيق جيدا
يضاف الماء تدريجيا وتعجن حتى تصبح لديك عجينه متماسكه
تغطى بالنايلون وتترك حتى ترتاح لمدة ساعه
نحضر الحشوة
كيلو لحم مفروم مطبوخ
عدد 2 بيض مسلوق ومقطع الى قطع صغيره
كاس من البقدونس او الشبت حسب الرغبه
الطريقه
تخلط المقادير السابقه جيدا
تقسم العجينه الى دوائر صغيرة وتفرد بمكينة الفرد
نضع ملعقه من الحشوة على العجينه وتقفل جيدا على شكل هلال
وتضفر اطرافها او تقطع بالقطاعه الرول
ممكن استخدام قوالب خاصه للسمبوسه
نرصها فى صينيه مرشوشه دقيق
تقلى في زيت غزير وترص فى صحن التقديم
ونتابع مع رموز طريقة عمل البف
طريقة عمل البف
وهو أيضا من الأطباق الشهيره في السعوديه وخصوصا في منطقة الحجاز
العجينه هي نفسها عجينة السمبوسه وأيضا نفس الحشو
وممكن التغير في الحشو حسب الرغبه
نأخذ جزء من العجين
أفرد العجينه كما في الشكل
أضع الحشو في نصف العجينه وأترك الباقي للتغطيه
أغطي العجينه وأضغط عليها كما في الشكل
أقطعها بالقطاعه وأشيل الزايد
وهنا نلاحظ كيف يكون شكلها
أقليها في الزيت
وهُنا بعد القلي
أتمنى أن تنال أطباقنا إعجابكم
وصحتين وهنا على قلوبكم
شهاوني السمبوسة والبف على الصباح
مشاركة رائعة جدا رولا انت ورموز
باقي مشاركة رنا على راي ام البنات
تسلم الايادي وربنا يبارك فيكم يا رب و ما يحرمنا طلتكم في ركننا
رموز ربي يسعدك ويعطيك الي بتمنيه
رولا … ما شاء الله عنك متابعة اطباقك تسلم ايديك يا عسل
في انتظاركم مجددا مع الاسبوع الخليجي
ما شاء الله
ربي يحفظك وعاشت يدك والله
ربي يحفظك وعاشت يدك والله
فاضل مشاركة رنوووشة عشان تكون مشاركة عائلية متميزة
ههههه
وهيك بيكون الثلاثي المرح اشترك في عجينة واحدة
سلمت يمناك رولا
البف من تحت دياتك يشهي ومرتب
مو مثل سمبوسة بعض الناس اللي عارفين حالهم
مشاء الله يعطك العافية رولا
باف اكثر من رائع رموز سلمت يدك
باف اكثر من رائع رموز سلمت يدك
يعطيك العافيه
تسلم الايادي الحلوة رولا ورموز
ربي يحفظكم لبعض ولا يحرمنا من مواضيعكم الحلوة
دمتم بتميز
::