السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بكم جميعاً
سبق وان تحدث مسبقاً عن الشرمولة الليبية فهي سلطة لذيذة جداً تصنع منذ القديم
وعلى قول والدتي كانت جدتها تقوم بعص الطماطم الناضج بيديها مع البصل والثوم ثم تقوم برش زيت الزيتون عليها والملح والليمون وتفتت فيها خبز التنور البايت وتخلطها جيداً حتى يمتص الخبز كل ماء الطماطم
ومع هذا الطبق تحلو المشاركة والفرحة وليالي السمر الاسرية
وحالياً نزود عليها الخيار المبشور والفلفل ونقدمها للاهل والاصدقاء في ليالي الصيف الطويلة
فاي لمة جميلة تحت سماء ليبيا الدافئة تحلو بوجود الشرمولة والبطيخ ،،، والله على هذه التوليفة الرهيبة ،، ونحب ان نعملها في الصيف لاستخدامنا الخضار الصيفية التي تنضج على الشمس بدون مواد او بيوت بلاستيكية
ومع ان الطبق بسيط العمل وكل الايادي سواء كانت صغيرة او كبيرة مساءا ام رجال يتقنون هذه عمل الشرمولة ولكنني احببت ان اقدمه لزوار المنتدى لاذكر جزءاً جميل من ثراثنا الاصيل واقدمه لاخواتي الليبيات المغتربات عله يخفف عنهم ليالي الغربة الطويلة ،،، الله يهون عليهم ويردهم سااااالمين غانمين ناااااجحين باذن الله
نبدأ بسم الله المقادير والطريقة
الشرمولة الليبية
المكونات بسيطة جداً
طماطم حمراء ناضجة (ونحن يتوفر لدينا الطماطم الفستيكي 
اللذيذ بحبته الطويلة)
خيار شمسي مثلما نسميه
فلفل اخضر
بصل
زيت زيتون+ملح+عصرة ليمون
خبز التنور او خبز الشعير
اللذيذ بحبته الطويلة)خيار شمسي مثلما نسميه
فلفل اخضر
بصل
زيت زيتون+ملح+عصرة ليمون
خبز التنور او خبز الشعير
الطريقة:
في العادة نقوم ببشر الخيار مع الفلفل والبصل ثم نقطع الطماطم ونعصر المكونات جيداً حتى يخرج كل ماءها ثم نضع عليهم الزيت والملح والليمون والخبز المقطع ولكنني اختصر المسافة واضع الخيار مع البصل والفلفل في البلندر ونخلطهم حتى يتجانسو وهذه توصية من والدتي فدائما تقول يحجب تقطيع الخيار والبصل مع بعض لاخراج كل نكهاتهم وتجانسها مع بعض
ثم نقطع الطماطم ونعصر المكونات مع التثبيلة
نقطع الخبز ونضعهم فوق الشرمولة وانا هنا استخدمت مثل ايام زمان خبز التنور البايت
نخلطهم جيداً باليدين ونقدمهم في هذا الاناء الكبير او ما يسمى عندنا بالقصعة وهذا اجمل تقديم لها
اتمنى ان ينال طبقي اعجابكم واهديه لكل رواد المنتدى الحبيب
واخص بهم حبيبتي سفن التي وعدتني بان تشاركني باكل الشرمولة في اقرب فرصة في حديقة منزلنا ،،، والخبزات عليها هههههههههه واكيد الدعوة شاملة سنفورة وروني الحلوة وكمونااا الغاااالية وكل حبيبات قلبي اللي صعب ذكر اسمائهم
واخص بهم حبيبتي سفن التي وعدتني بان تشاركني باكل الشرمولة في اقرب فرصة في حديقة منزلنا ،،، والخبزات عليها هههههههههه واكيد الدعوة شاملة سنفورة وروني الحلوة وكمونااا الغاااالية وكل حبيبات قلبي اللي صعب ذكر اسمائهم
والف صحة وعافية عليكم
الجزء الاول والثاني والثالث من احتفالات في ركن المقبلات
سلطة الفلفل الحاااااااااارة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
**متميز **السلطة الروسية وبنكهة جديدة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
*متميز*سلطة حمص بطحينة بشكل جديد … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
سلطة الفلفل الحاااااااااارة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
**متميز **السلطة الروسية وبنكهة جديدة … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
*متميز*سلطة حمص بطحينة بشكل جديد … احتفالات احتفالات احتفالات … من مطبخ الاء
مشاء الله عليك يا ماما ألاء
وربي يعطيك صحيحتك ..
دائماً منورة بوصفاتك الطيبه
مبدعه 
والله على الشرموله الليبية وخبزة التنور
وخصوصاً مع حرارة الجو في الصيف 
حاجــــة روعة
اممممممم …
حتى أني طريقتي مثل طريقتك
بس مرات نضيف لها جزر مبشور
وشويه كسبرة خضرة مفرومة ناعم
تطلع .. طيبه تهبل .. خصوصا مع زيت الزيتون
::
ياعيني عليك يالولو وعلى حاجاتك الحلوة
تبي الحق والله سهفتيني فيها مع ان مش صحاب انا وياها
سلم ايدياتك حبيبتي
ربي يفرحنا بيك عن قريب يارب ويعطيك ماتتمني
ألاء
خلص أنا يعنى وصلت معى لأخرها
مش قادره خلص
بسم الله ماشاء الله عليك
أكلاتك بتجنن
وحكياتك بتاخد العقل
وتواجدك باى ركن
بياسر لعقول ولقلوب
الله يرزقك كل يلى بتتمنيه
ويسعدك ويوقفلك ولاد وبنات الحلال
وتزودينا أبداعات
وباذن الله هجربها قريب جدا
تسلمى ويسلم مجهودك
كتبت بواسطة بنت سرت 
::
مشاء الله عليك يا ماما ألاء
وربي يعطيك صحيحتك ..
دائماً منورة بوصفاتك الطيبه
مبدعه
والله على الشرموله الليبية وخبزة التنور
وخصوصاً مع حرارة الجو في الصيف
حاجــــة روعة
اممممممم …
حتى أني طريقتي مثل طريقتك
بس مرات نضيف لها جزر مبشور
وشويه كسبرة خضرة مفرومة ناعم
تطلع .. طيبه تهبل .. خصوصا مع زيت الزيتون
::
اهلين ببنيتنا ومرحبتين بسرت واهلها ــ على فكرة ماما سرتاوية يعني قراب
ويا عيني عليك وعلى اضافاتك هذي سليطة واي شئ خاطرك فيه تحطيه وتطلع عسل خصوصا لو من ايدياتك
ربي يحفظك يا سموحة نوووورتي المنتدى
يعني قراب ويا عيني عليك وعلى اضافاتك هذي سليطة واي شئ خاطرك فيه تحطيه وتطلع عسل خصوصا لو من ايدياتك
ربي يحفظك يا سموحة نوووورتي المنتدى
كتبت بواسطة asma_m81 ياعيني عليك يالولو وعلى حاجاتك الحلوة
تبي الحق والله سهفتيني فيها مع ان مش صحاب انا وياها
سلم ايدياتك حبيبتي
ربي يفرحنا بيك عن قريب يارب ويعطيك ماتتمني
اسومة يا روحي عجباتك شرمولتي هذي مخصوصة ليك مع نوسة تاكلوها بالهني عليكم وما تنسيش تعطيها اكبر بوووووووووووووسة
الله يعطيك ما تبيه عن قرررررررررررررريب
الله يعطيك ما تبيه عن قرررررررررررررريب
كتبت بواسطة lonle ألاء
خلص أنا يعنى وصلت معى لأخرها
مش قادره خلص
بسم الله ماشاء الله عليك
أكلاتك بتجنن
وحكياتك بتاخد العقل
وتواجدك باى ركن
بياسر لعقول ولقلوب
الله يرزقك كل يلى بتتمنيه
ويسعدك ويوقفلك ولاد وبنات الحلال
ويسعدك ويوقفلك ولاد وبنات الحلال
وتزودينا أبداعات
الله يعطيك الف صحة وعافية والله ضحكتيني من وسط قلبي والمشكلة ان عندي اكثر من طبق كلهم مفروض انزلهم حتى في الركن الاطباق الرئيسية ومن زحمة شغلي الفترة الماضية ما نزلت شئ وكمان الاسبوعين الجايات عندي كورس في المساء يعني الوقت مزحوم وصعب انزل شئ ولهذا قلت خليني اغرق ركن المقبلات ههههههه حتى ترضى دكتورتنا عارفة انا ما بحب ازعلها وبموووت عليها وعليكم
تسلمي حبيبتي على كلامك وتشجيعك والله ما بنجي اي شئ قدامكم ونا نقطة صغنطوووووووطة في بحركم الكبير العميق الصافي
الله يكون بعونكم ويوفقكم
تسلمي حبيبتي على كلامك وتشجيعك والله ما بنجي اي شئ قدامكم ونا نقطة صغنطوووووووطة في بحركم الكبير العميق الصافي
الله يكون بعونكم ويوفقكم
كتبت بواسطة yasmine_ 2024 ما شاء الله ..روووووووووعة .. وعجبتنى جدا ككل أطباقك يا قمر
وباذن الله هجربها قريب جدا
تسلمى ويسلم مجهودك
اهلين يا قلبي ويسلمو على مرورك الاكثر من رووووعة ومنتظرة تطبيقك اكيد حيكون زيك في غااااية الجمااااااااال
الله يجازيك كل خير
الله يجازيك كل خير