السلام عليكم :أخواتي العزيزات أقدم لكن سلطة ليبية شعبية تاريخها قديم ولايخلو اي بيت ليبي على كل المستويات من ضرورة عملها في الصيف ومقاديري لشخصين وتزداد الكمية حسب الأفراد…
المقادير:ثلاث حبات طماطم حمراء جدا وتكون رطبة نوعا ما ،قرن فلفل أخضر حار،فص ثوم،بعض أعواد الكسبرة الخضراء،رشة ملح،زيت زيتون…الطريقة:تقطع الطماطمات لقطع صغيرة وتوضع في صحن له قاع ونهرس الطماطم باليد حتى تصبح شبه عصير طماطم ثم نضيف الفلفل بعد تقطيعه صغيرا،وبعد ذلك نضيف الكسبره المفرومة..مع رشة ملح وثلاث ملاعق من زيت الزيتون….! ملاحظاتي:لمن لايحب الفلفل
الحار ممكن إضافة حبة خيار مبشورة لنفس المقادير السابقة…!تؤكل بالتغميس بواسطة الخبز العربي إذا قررتي عملها كعشاء ممكن أن تضعي جنب صحن الشرموله صحن زيتون وصحن جبنة مالحة ،وهناك من يحب بجانبها صحن التونه….!كمانعملها في رحلاتنا في الخلاء أو رحلات البحر…..!
وصحتين وعافية حبيت اسالك عن ثابل احمر مثل بابريكا لونا و شكلا لكن مذاقا يجنن يبدوا انه خليط من الثوابل هلا اختي اعطيتيني مما يتشكل؟القصة هو انه وحدة مغربية كانت عايشة في ليبيا و بتجيبوا لاهلها يعطي طعم خبالي مع اي شيئ.
سلمت وسلمت الأيادي يا آمة الله
ويا هلا
يسلمو ايديكِ
دقتنا متل دقتكم بس باختلاف بسيط
تسلم الايادي
يسلموايديكي اختي
