السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دي طريقه الشو مع الكسترد كريم ومعلش لك شئ بالجرامات لانها صعبه شوي نبدى بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير الشو
60 ملي لبن
60 ملي ماء
ذره ملح
م ص سكر
50 جم زبده
75 جم دقيق
2 بيض
لدهان الوجه بيضه و صفار بيضه وملعقه لبن
الطريقه
الحليب والمء والملح والزبد والسكر نرفعهم علي النار حتي الغليان
يضاف الدقيق دفعه واحده ويقلب بمضرب يدوي جيدا وبسرعه لحد ما تعمل جلد تو قشره علي حروف الحله بعد كده نشلها من النار ونقلب البيض جيدا ونضيفه علي 3 دفعات ونقلب بمضرب اليد كويس جدا حتي يلف –
سخني الفرن علي 180 درجه
في صاج مدهونه نضع الشو في القمع وننزله كور صغيره وندهن الوجه ونرشه بماء بالبخاخ وندخله الفرن 15 دقيقه ولا يفتح الفرن قبل كده حتي ينتفخ
الكسترد كريم
100 ملي كريم ويب وملعقه سكر نضربها كويس ونضعها في الثلاجه
ربع ك حليب
نص واحدة فانيليا بين او قليل لو سايله
3 صفار بيض
سكر 50 جم
م ك دقيق
م ك نشا
الطريقه
اللبن والفانيليا علي النار إلي ان تغلي
يخلط جيدا الصفار والسكر ويخلط الدقيق والنشا ثم نضيف خليط الدقيق للبيض ثم بعد خلطهم جيدا نضفهم لبن مع التقليب المست مر علي دفعتين ونرفعها علي النار مع التقليب حتي تغلظ
وبعد ان تبرد الى جد ما نضيف الكريمه ونقلبها
بعد ان يبرد الشو نضع الكريمه في القمع منحشي الشو اما بعد شق جزء صغير
او نستخدم القمع الرفيع جدا الساده ونحشيه بالشكل ده ضيوفك حيستغربوا انتي دخلتي الكريمه آذاي ههههههه
ها ايه رأيكم
ام نهال
