السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يا غاليات؟؟
اليوم هربت من الفيض شويات وعملت طبخة مغربية جميلة علمتني إياها صديقتي _الله يجزيها الجنة_
تابعوا معايا وشوفوا وانتوا ساكتين وبلا فضايح
أول مرة أزوركم ، فلا تكسفوني
اليوم هربت من الفيض شويات وعملت طبخة مغربية جميلة علمتني إياها صديقتي _الله يجزيها الجنة_
تابعوا معايا وشوفوا وانتوا ساكتين وبلا فضايح
أول مرة أزوركم ، فلا تكسفوني
اسم الطبق : طاجن اللحم المفروم بالطماطم والبيض
(اسمها ما يدل إنها شهية ، لكن طعمها شيء ثاني
)
(اسمها ما يدل إنها شهية ، لكن طعمها شيء ثاني
)
المقادير :
كيلو إلا ربع لحم مفروم
نصف كيلو طماطم
كزبرة خضراء
بصلة مفرومة
توابل: كمون ـ فلفل أسود ـ فلفل أحمر ـ ملح ـ ثوم ـ زعفران إن وجد.
زيت زيتون
كوب ماء
نصف كيلو طماطم
كزبرة خضراء
بصلة مفرومة
توابل: كمون ـ فلفل أسود ـ فلفل أحمر ـ ملح ـ ثوم ـ زعفران إن وجد.
زيت زيتون
كوب ماء
الطريقة:
تُغسل الطماطم ثم تُزال القشرة الخارجية والبذرة وتُقطع قطعا صغيرة في حجم حبة الفول
ثم توضع في إناء ، وتُفرم الكزبرة وتوضع فوقها ، ثم نضيف ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الكزبرة فوق الطماطم ..
تضاف إلى الطماطم نصف كوب من زيت الزيتون + ملعقة ونصف من الكمون + ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو وقليل من الفلفل الأسود ، والزعفران (إن وجد).
ثم كوب من الماء ـ ويوضع الإناء على نار متوسطة..
تضاف إلى الطماطم نصف كوب من زيت الزيتون + ملعقة ونصف من الكمون + ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو وقليل من الفلفل الأسود ، والزعفران (إن وجد).
ثم كوب من الماء ـ ويوضع الإناء على نار متوسطة..
ثم يؤخذ اللحم المفروم + البصلة المفرومة وفصان ثوم مفرومان + الكزبرة الخضراء المفرومة + الملح + كمون (ملعقة ونصف) + الفلفل الأحمر (ملعقة ) + ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون.
يعجن الخليط ثم ، نقوم بعمل كويرات صغيرة من اللحم المفروم
وننتظر حتى تغلي الطماطم ، ويجف المرق منها نوعا ما ، فنضيف الكويرات فوقها ونتركها تستوي على نار خافتة إلى أن يجف كل المرق الزائد من الإناء ويستوي اللحم.
نقوم بكسر بيضتين على الواجهة ونغطي الإناء حتى يستوي البيض..
نأخذ صحن كبير ونضع المحتوى فيه بحذر ( بطريقة نحتفظ فيها بجمال البيضتين ) ،، ويؤكل دافئ مع الخبز..
وألف هنا وعافية
بكون اول وحده ..
لي رجعه بملعقه وشوكة وسكين وان استدعى الامر ساطور
لي عوووودة
أنتظر عودتك القوية
شكرا لوجودك يا رفيقة..
أنتظرك يا حبيبة..
لا عدمتك..
انا حاخذ الطبق وابقوا الحقوني
نياهاهاهاهاهع هع
تسلم ايدك شيف سنى
هههههههههههههه
يا هلا أم مالك..
ضحكتي عليهم يعني..
بالعافية على قلبك يا غالية..
تسلمي على مرورك الجميل..
يا هلا أم مالك..
ضحكتي عليهم يعني..
بالعافية على قلبك يا غالية..
تسلمي على مرورك الجميل..
شو هالابداااع
يختي انك طباختون ماهرتون بالحيلاتو
أفتحي الباب جايتك ألأحين >> قولي تم
بصراحه شكلها لذيييييييييييييييييييييييذة
ومن إيديااااتك بتكون أرووووووووووع
تسلمين ياقلبي