اشتقت لركن التسمين ومشرفاته 
جأت و معي مشاركة بسيطة لعيون وعودتي و الغوالي
اللحم بعجين على الطريقة التركية
العجينة
الوصفة الاصلية يستعمل لها عجينة عادية مثل عجينة الخبز
طحين + خميرة + ملح + ماء
و هذا ما اعتمدت عليه بوصفتي اليوم
استعملت 4 اكواب طحين
كاسة وربع ماء
رشة ملح
وملعقة خميرة
تركتها تختمر نص ساعة
ملاحظة :
(ممكن استعمال اي عجينة تفضلينها ال 10 دقائق او عجينة منال العالم ) لكني جربت الوصفة بعجينة منال العالم
ووجدت ان العجين بدون اي اضافات كما كتبته بالاعلى افضل و اطيب بكثييير مع هذه الخلطة .
خلطة اللحم :
لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
طماطم مفرومة ناعمة
بقدونس مفروم ناعم
كاس شاي زيت
شطة حمرة ( هريسة )
ملعقتين معجون طماطم
ملح وفلفل اسود وكاري واي بهارات بسيطة بتفضليها
الطريقة لللعجين
نقوم بخلط جميع المكونات الجافة ثم نقوم باضافة الماء الدافئ وتركتها بالعجانة 10 دقايق تقريبا
تركتها تختمر نصف ساعة بمكان دافئ
نقوم بصنع كريات من العجين متساوية ثوم رق الكرة الى دوائر صغيرة رقيقة نوعا ما
في هذه الاثناء قمت بمزج مكونات اللحم مرة وحدة
ثم بدات باضافة اللحم فوق الدوائر وقمت بشيها بالفرن الكهربائي الصغييير وهذا هو السر ايضا ان الخبز لم يكن جافا
لان الحرارة كانت عالية جدا وقريبة جدا تماما كما نخبز الخبز العادي
ارجوا ان لا اكون قد اطلت بالشرح الوصفة سهههلة جدا ولذيييذة…..و لم يعجب عائلتي اي وصفة للحم بعجين الا هذه …
وضل عندي شوية عجين عملتهم قوارب وحطيت عليهم جبن بلدي ونعنع و بقدونس و انا من عشاق الجبنة 
لا تنسوني وعائلتي من صالح دعائكم في هذه الايام المباركة
احلى لحم بعجين من احلى شفوعة
تسلم ايديكى الحلوة حبيبتى
و الف هنا
يارب ييسر امورك و يحفظك و يحفظ احبابك من كل شر يارب حبيبة قلبى
Sent from my Lenovo A3500-HV using منتديات لكي mobile app
من نصيبي
يا عيني على صفيحة اللحم شكلها طيب
يسلموا إيديكِ حبيبتي الله يكرمك وعائلتك ويسعدكم
انا عملتها قبل كم يوم بس نسيت احط البندوره هههه
اجرب طريقتك ويارب تعجبهم مثل ماعجبت عائلتك
بالموفقيه يارب باكلات دايتيه
والعجينة رائعة وبصراحة من فترة بافتش عن عجينة ما تنفش وقت الخبيز
تسلم دياتك يا قمر وصحة وعافية
رمضان مبارك
ربي يبارك لك ويحفظ لك عيلتك من كل سوء
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥ 
احلى لحم بعجين من احلى شفوعة
تسلم ايديكى الحلوة حبيبتى
و الف هنا
يارب ييسر امورك و يحفظك و يحفظ احبابك من كل شر يارب حبيبة قلبى
Sent from my Lenovo A3500-HV using منتديات لكي mobile app
امين يارب وامورك يااارب…. جزاك الله خيرا ع الدعوات محتاجة لها و الله
اسعدني مرورك ياعسل انتِ
كتبت بواسطة . تيوليب***
من نصيبي
يا عيني على صفيحة اللحم شكلها طيب
يسلموا إيديكِ حبيبتي الله يكرمك وعائلتك ويسعدكم
ويكرمك ياتوتو نورتي الموضوع بطلتك الحلوة
كتبت بواسطة laloo انا عملتها قبل كم يوم بس نسيت احط البندوره هههه
اجرب طريقتك ويارب تعجبهم مثل ماعجبت عائلتك
بالموفقيه يارب باكلات دايتيه
اهلا لالووووووو مشتااااقة و الله كيفك وكييف الصغار ؟
وخلص ولا يهمك اكلات دايتية عن قريب باذن الله ههههه
نورتي ياعسل المنتدى
كتبت بواسطة وعود الخير والعجينة رائعة وبصراحة من فترة بافتش عن عجينة ما تنفش وقت الخبيز
تسلم دياتك يا قمر وصحة وعافية
رمضان مبارك
مبارك علينا وعليكم باذن الله ياعودتي
و كتير طيبة هالعجينة وخفيفة جدا متل الخبز البيتي بس لازم تحطيها بفرن صغير مشان ماتيبس وتغطيها بس تطلع من الفرن
وصحة و هنا ياقمر
كتبت بواسطة omroro-4 تسلمي يا ام رورو نورتيني
تسلم ايدك الحلوة
تسلم أيدك شفوعة طيبة ولذيذة وسريعة
مثلك أحب حشوات الجبن والخضار
ربي يحفظك وعائلتك الكريمة
: