السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بالحلوين
صحتين فطوركم وتقبل الله منكم صيام الايام الحرم المباركاته
من المقبلات الشهيرة التي يفخر بها المطبخ الليبي (الطباهج) وهو عبارة عن خضروات مقلية ثم تغطى بصوص الطماطم
واصل هذه المقبلات تركي كباقي الاطباق التي يزخر بها المطبخ الليبي فاغلبها يعود الى المطبخ التركي لاستوطان الاتراك زمن كبير في طرابلس الغرب
تعالو مع بعض نبدا بسم الله في تحضير هذا الطبق الشهي الذي اتمنى ان ينال اعجباكم ورضاكم
هلا بالحلوين
صحتين فطوركم وتقبل الله منكم صيام الايام الحرم المباركاته
من المقبلات الشهيرة التي يفخر بها المطبخ الليبي (الطباهج) وهو عبارة عن خضروات مقلية ثم تغطى بصوص الطماطم
واصل هذه المقبلات تركي كباقي الاطباق التي يزخر بها المطبخ الليبي فاغلبها يعود الى المطبخ التركي لاستوطان الاتراك زمن كبير في طرابلس الغرب
تعالو مع بعض نبدا بسم الله في تحضير هذا الطبق الشهي الذي اتمنى ان ينال اعجباكم ورضاكم
طباهج تركي .. لذيذ سهل التحضير محبوب الجميع
المقادير:
كيلو بطاطا مقشر ومغسول ومقطع شرايح غليضة نوعا ماء ومنقوع في ماء وملح لنصف ساعة ومصفى
نصف كيلو باذنجان مغسول ومقطع شرايح غليضة مرشوش بالملح
نصف كيلو كوسا مغسولة ومقطعة شرايح ومرشوشة بالملح
قرون فلفل اخضر حسب الرغبة
نصف كيلو باذنجان مغسول ومقطع شرايح غليضة مرشوش بالملح
نصف كيلو كوسا مغسولة ومقطعة شرايح ومرشوشة بالملح
قرون فلفل اخضر حسب الرغبة
للصلصة يلزمنا
كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة مسحوق كسبرة وكراوية ناعمين
حص ثوم
ملح لصلصة
ربع فنجان خل ابيض وهذا اختياري ولكني احب اضافته لانه يقتل الثوم في الصلصة
كوب عصير طماطم
ملعقة صغيرة مسحوق كسبرة وكراوية ناعمين
حص ثوم
ملح لصلصة
ربع فنجان خل ابيض وهذا اختياري ولكني احب اضافته لانه يقتل الثوم في الصلصة
زيت للقلي
الطريقة:
نقوم بقلي الخضار وانا استخدم القلاية لذلك
واعتذر عن تقديم باقي الصور لضياعها مني 
نكمل قلي الخضار ثم نقوم باعداد الصلصة بخلط مكوناتها في صحن خارجي باستثناء الخل ثم ناخذ ملعقتين من زيت القلي ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه مكونات الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف اليها الخل ونرفعها من على النار ونسكبها فوق الخضار المقلية ونزين الطبق بقرون الفلفل الاخضر
ويقدم صحتين عليكم
وانا قدمته بجانب سمك مشوي وخبز الردة الذيذ للحبوبة نور الهدى
اتمنى ان ينال اعجباكم
وصحتين وعااااااااافية
وصحتين وعااااااااافية
كتبت بواسطة sumayya 
تسلم ايديكي مقبلات روعة وتشهي وتلائم ايام الشتا البارد بارك الله فيكي
الله يسلمك يا قمر
ويجازيك كل خير
ويجازيك كل خير
بارك الله بك
كتبت بواسطة عاشقة الحلويات الله يسلم الأيادي على هالمقبلات التركية
بارك الله بك
عشوقة يا قلبي هلا فيك ومرحبا
يسلمووو على المرور وربي يحفظك ويخليلك حبابك
يسلمووو على المرور وربي يحفظك ويخليلك حبابك
والله يجى فى الخاطر تصدقى ليا وقت عليه ممكن من رمضان ما درتاش
خلاص ان شاء الله عشاى غدوة هههههههههه
انى نحبه مع قرينات فلفل محشيات تومه مفرومه وملخح ومقليااات يمى يمى
ربى يعطيك صحيحتك يا الاء ويفرحك بالماستر يارب
وهوطبقي المفضل وفطورييييي اليوم
يسلمو ويعطيك الف صحه وعافيه
الله يعطيك الصحة وطولة العمر من غير شقاء
كتبت بواسطة light dreams يا عينى على الطباهج اللى يهبل
والله يجى فى الخاطر تصدقى ليا وقت عليه ممكن من رمضان ما درتاش
خلاص ان شاء الله عشاى غدوة هههههههههه
انى نحبه مع قرينات فلفل محشيات تومه مفرومه وملخح ومقليااات يمى يمى
ربى يعطيك صحيحتك يا الاء ويفرحك بالماستر يارب
والله يجى فى الخاطر تصدقى ليا وقت عليه ممكن من رمضان ما درتاش
خلاص ان شاء الله عشاى غدوة هههههههههه
انى نحبه مع قرينات فلفل محشيات تومه مفرومه وملخح ومقليااات يمى يمى
ربى يعطيك صحيحتك يا الاء ويفرحك بالماستر يارب
عطيك السلامة يا روحي
ربي يحفظك ويخلي ليك شوشو ووبيه
ونفرحو بيه يا رب
وصحتين عليكم الطباهج
ربي يحفظك ويخلي ليك شوشو ووبيه
ونفرحو بيه يا رب
وصحتين عليكم الطباهج
كتبت بواسطة ام اسيل وايه ماشاء الله تسلم ايدك
وهوطبقي المفضل وفطورييييي اليوم
يسلمو ويعطيك الف صحه وعافيه
وهوطبقي المفضل وفطورييييي اليوم
يسلمو ويعطيك الف صحه وعافيه
ام اسولة يا عسل مرحبتين بيك وصحتين عليك الطباهج
تسلم ايديك وصحتين فطورك بالهني يا رب
تسلم ايديك وصحتين فطورك بالهني يا رب