مرحبا (g)
جايبالكم النهاردة سندويتشات فاهيتا وطريقة عملها خطوة خطوة
يلابسم الله نبدأ
المقادير:
نصف كيلو فراخ بانيه مقطعة شرائح او مكعبات صغيرة
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
فص ثوم مقطع مكعبات صغيرة
فلفل احمر واصفر واخضر رومي كلهم مقطعين شرائح رفيعة زي البصل
بهارات(سبايسي,بهارات الشاورما,جنزبيل.قرفة,ملح,فلفل اسود,مكعب ماجي,اي بهارات موجودة عندك بس اهم حاجة الزنجبيل)
الطريقة بقى:
تحضري الخضروات المقطعة(البصل والفلفل بالوانه والثوم)وتضعيهم في مقلاة مع بعض الزيت وتتركيهم الى ان يبداأو بالذبول
ثم نضع عليهم الدجاج ونقلب حتى نرى لونه تغير ثم نضع البهارات ومكعب الماجي
نسيت ان اقول اذا كنتم تريدون ان يكون للدجاج طعم الشواء على الفحم فالطريقة في غاية السهولة كل ماعليك ان تحضري فحمة متوسطة الحجم وتضعيها على العين الصغيرة في البوتجاز من قبل ان تبدأي في اعداد الطعام والى ان تجديها توهجت واصبح لونها ابيض مع رماد احضري اي صحن صغير وضعيه في منتصف صحن الدجاج وضعي به الفحمة واسكبي فوقها القليل من الزيت وغطي الاناء بسرعة لانه سينتشر دخان كثيف هو الذي يعطي للدجاج طعم الشوي واترك الصورة للتوضيح
بعدها اتركي الاناء محكم الغلق وحضري الخبز والمايونيز والكاتشب والمستردة حسب الرغبة
وافتحي الخبز من الداخل واحشيه بخليط المايونيز والكاتشب
الان ناتي للدجاج الذي تركناه مع الفحم نفتح الغطاء نجد ان الدخان لم يعد موجودا نقوم بانتشال الفحمة ورميها ثم سكب الزيت الذي في الاناء الصغير على الدجاج ونقلب استعدادا للحشو
والخطوة الاخيرة حشو الخبز وبالهناء والشفاء
وده طبق سويسرول تحلو بيه (f)
:hi2:
ما شاء الله تسلم ايديك
شكرا عالتحلاية كلّك زوق غلّبناكي
مشكورة
اماني الاشقر تسلمي حبيبتي بالنسبة للسويسرول فانا اعتمدت منذ مدة طريقة الاخت ام عزيزان ماشاء الله سهلة ورائعة ومش بتاخد وقت ولاتتتكسر معك في اللف
للاسف لااتذكر الرابط ولكن بالنسبة للمقادير:
5بيضات مفصول الصفار عن البياض كل في اناء لحده
كاس سكر بودرة وانا احيانا استعمله من غير طحن كسل بقى بس بيكون عادي ونفس النتيجة المهم الايكون خشن الحبيبات
5 ملاعق كبيرة ماء دافئ
كوب دقيق
الطريقة:
تسخني الفرن قبل بدء العمل على 180
تضربي الصفار حتى يبيض لونه ثم تضيفي السكر بعدها الماء بعدها الدقيق مع الخفق
تتركي الخليط جانبا ثم تتجهي للبياض وتخفقي بالمضرب الى ان ينتفش ويصبح كالقطن او الثلج ثم تضيفيه على خليط الصفار وتحركي المزيج بخفة بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ثم تصبيه في قالب السويسرول او صينية مستطيلة وتدخليه الفرن الرف الاعلى وتتركيه 10 دقائق الى ربع ساعة حتى ينضج لاياخذ وقت طويل لان سمكه رفيع وتخرجيه بالمناسبة نسيت اقول ان تبطني القالب بورق المشمع او القصدير(الفويل) وتخرجيه من الصينية بالورق الفويل ثم تحضري الحشوة سواء مربى او شوكلاتة او كريمة وتضعيها على الوجه وتلفي ببطء ثم تضغطي على الورق الفويل وتضعيه في الفريزر مده لكي يتماسك وتخرجيه ثم تزينيه كماتريدين وبالهناء والشفاء واي سؤال انا تحت امرك
كنت اتمنى ان يجعلوا موضوعي متميز