– 2 كوب دقيق
– 2 ملعقتين أكل سمن
– 1 ونصف ملعقة خميرة
– 2 ملعقة أكل زيت نباتي
– 1 بيضة
– ملح
– حليب وماء للعجن
مقادير الحشوة:
– ربع كيلو لحم مفروم أو دجاج
– 2 بصل
– 2 حبة طماطم
– ملح وفلفل أسود
– 1 حبة ليمون
طريقة التحضير:
– ينخل الدقيق ثم توضع عليه الخميرة والبيض والزيت والسمن وتفرك جيدا الى أن تصبح مع بعضها ثم تعجن بالحليب والماء حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتتخمر.
– تحضير الحشوة بوضع كل المقادير مع بعضها وتقلب جيدا ثم توضع في مصفاة.
– يأخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفرد ثم تحشى وتقفل وبعد الإنتهاء يمسح الوجه بالبيض وتوضع في الفرن حتى تتحمر.
جربيها وان شاء الله حتدعيلي
وبالهنا والعافية