المقادير
رأس قرنابيط متوسط يقطع لزهيرات متوسطة
بصلة تقطع خشنا
صدر دجاج يقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان طحين
ثلاثة أكواب ونصف حليب
ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة
يسلق القرنابيط بماء مضاف له ملح وكمون ويصفى قبل تمام نضجه بقليل
يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف له الدجاج المقطع ويقلب معه مع اضافة الملح والفلفل وقليل من الكمون
يوضع هذا الخليط كطبقة اولى في قاع صينية ستدخل الفرن
تصف فوقه زهرات القرنابيط المسلوقة
نقوم بتحضير صلصة البشاميل:
نقلب الطحين مع الزبدة على النار لدقيقة ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر على نار متوسطة
يضاف الملح والفلفل الاسود ونستمر بالتحريك حتى يثخن القوام
يصب البشاميل على مكونات الصينية بحيث تتغلف كل زهيرة بصلصة البشاميل
ثم تدخل فرنا متوسط الحرارة حتى تتماسك المكونات ويتحمر الوجه
وتقدم بألف عافية
في أمان الله
و مع ام زياد
يبقى لازم يكون فيه ابداع
رااااااااااااائعة كعادتك حبيبتى
الف هنا
تسلم ايدك الحلوة ام زياد
وهنا وعافية عليكم الصينية اللذييييييييييييييييذة
شكرالك