وخصوصاً الحلويات ، وأكثر خصوصية عندما تكون فلسطينية
كيلو قطايف متوسطة الحجم.
2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.
4/3 كوب من السمن أو الزبدة.
يقطـــع الجبن إلى قطع صغيرة وينقع بالــماء إلى أن يصـــبح طعمه حلواً.
يصفى الجبن جــــيداً مـــن الماء.
يحشى كـــــل قرص من القـــطايف بملعقة طعام بالجبن.
يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.
يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.
توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص.
تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة
ملاحظة: يمكن إنــــــتاج قطايف بالجوز وفــــي هــــذه الحالة يستــــــعاض عـــــــن الجبنة بكوبين من الجـــــــوز المفـــــرم والمخـــــــلوط بالســـــكر ومـــــاء الـــــزهر
بالصحة والعافية
انا بمووووووووووووووت في القطايف
و برغم انه مش متوفر عنا بس الحمدلله ام مودي ما خلته بنفسنا 
لازم تخلي اشي بارد واشي سخن علشان يطلع الحلو مقرمش
اما اذا الاثنين سخنين رح يطرى ويتفتفت
واحكيلك شغله على حشوه المكسرات ما تضيفي سكر لانه لو اجا سكر على اطراف القطايف ما رح يلزق
انا خلطتي هيك
جوز مقطع صغر مش مطحون – زبيب – جوز الهند -قرفه وتحشى
وشوفي الطعم
سلم هالديات ورمضان كريم
تسلم يدك حبيبتي وننتظر منك الجديد