-
السلام عليكم — اليوم جايبتلكم طريقه تحضير الكباب العراقي المشوي — نبدي بالمقادير (1) كيلو لحم مفروم ناعم –(2)كوب بقدونس مفروم ناعم(3)نص كوب بصل مفروم ناعم(4)ثلاث ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجه(ليتماسك فقط)و ملعقه صغيره من عصير اليمون حسب الرغبه فلفل اسود + السماق– طريقه التحضير— يعجن الحم ويضاف اليه البصل والبقدونس وعصير اليمون والفلفل والملح وتعجن معاً— ثم يضاف اليه الطحين تدريجياً حتى ترين انه مناسب(ليس ضروري وضع كميه الطحين كلها وانما حسب الحاجه ليتماسك) ثم يشكل بأسياخ الشوي ويشوى على (الفحم) لمده خمس دقائق لكل جهه( ثم يوضع على الخبز وقومي بسحب السيخ( ديرو بالكم لا تحترقون)
—ثم ترشين عليه السماق — ويقدم مع الطماطم المشويه والبصل المشوي—
—-وان شاء الله تعجبكم –و 1000 عـــــــــــــــافيه — تحيااااااتي
ياقلبو روعه
يسلمووووووووووووووووووووو
