4 حبات طماطم
1بصل كبير وحبتين ثوم صغيره
زيت وشوية وسمنه ملعقه صغيره
ملح ملعقتين كبيرتان .حسب الرغبه
عصر ربع ليمونه شان تروح ريحة اللحم
حبه فلفل حار
البهارات
شوية دارسين
شوية زنجبيل ربع ملعقه صغيره
هيل
قرنفل
الطريقه:…………………………………… ………………………………………….
يغسل الحم
ضعيه با القدر لوحده فقط وبدون اي اضافه لحد مايتغير لونه للابيض اقلبيه وبعدها تخلصي من الماء اللذي خرج من اللحم
اضيفي كل المقاديروقلبيهم مع اللحم اضيفي الماء
بعد ساعه
اشخلي كل البصل والطماطم لا تخلين الا اللحم والمرقه
ثم اضيفي الرز وضعي فلفل حار وهيل والقرنفل حسب الرغبه بس
الحشو:
بصله وشوية زبيب وصنوبر وزيت ضعي عليهم ذرة كركموا او زعفران بعدين حطي ملعقه ليمون اسود وحطيه فوق الرز لما ينشف من الماء
وسلطه الحاره
2 حبه طماطم مفروم
فصين ثوم
6 حبات فلفل حار او اقل او اكثر حسب الرغبه
ملعقه صغير سكر
2 ملعقه صغيره ملح
تخلط مع بعض وتزين بلبقدونس او النعناع
وبلعافيه على الجميع
كبســـــــــــــــــة سعـــــــــــــــــــــودية حــــــــــــــــــــــــلوة
وطريـــــقتـــــــــــــــــك أحلـــــــــــــــــــــــــى
تســــــــــــــــــــــــلميــــــــــــــــــن يا(ريــــــــــمـــــا)
وجــــــــــــــــزاك الله خيـــــــــــــــــــــــر
اعواد القرفه ان شاء الله عرفتيها
تسلم الأيادي
