6 بيض
الفانيليا
3 فناجين من اللّبن
1 خمور مغرفة
بشر 1 برتقال القشرة و العصير
الطّريقة
الكراميل :
ضع السّكّر في عفن , ضع القالب على حرارة منخفضة جدًّا حتّى يصبح السّكّر ذهبيّ و سميك , يديره دائريًّا العفن حتّى يغطّي 3 / 4 من الجوانب . دعه يبرد جيّدًا .
الكسترد :
اضرب البيض و الفانيليا جيّد جدًّا , يضيف السّكّر و اللّبن المتبقّية و الخمر و قشرة البرتقال و عصير البرتقال . اخلط جيّدًا . حوّل إلى عفن الكراميل . غطّ القمّة بورق الفويل .
ضع على صينيّة بعض الماء وضع الصنيه اللتى فيها الخليط بداخل صنية الماء وادخلها فرن متوسّط لمدّة 1 ساعة . . دعه يبرد ليلاً بالدّاخل الثّلّاجة , ثمّ يكون .
ماذا تقصدين بالخمر هنا…؟؟؟؟؟؟؟(اضرب البيض و الفانيليا جيّد جدًّا , يضيف السّكّر و اللّبن المتبقّية و الخمر و قشرة البرتقال و عصير البرتقال . )
ارجو التوضيح لو تكرمتي…..
الخمر اقصد الخميره العادي
الحين فهمت ..تمام…..معليش اعذريني على اللبس اللي حصل…
لأن انا اعرف ان هناك وصفات في الكتب الأجنبيه تعتمد على الكحول في طهيها…..
واشكرك عزيزتي على توضيحك….
وتسلم الأيادي …
اختك انفال
