الكعك المالح
كيلو دقيق + ملعقة شمر ( الكمون العريض – كمون الخبزة ) + ملعقةكبيرة بيكنج بودر + ملعقة كبيرة الا ربع ملح
+ ملعقتين كبيرتين خميرة خبز + كوبين و ربع زيت + كوب و ربع ماء دافيء + رشة سكر.
تذاب خميرة الخبز في الماء الدافيء و يضاف لها رشة سكر و تترك لتختمر.
يضاف إلى الدقيق الملح و البيكنج بودر و الشمر بعد تحميصه قليلا على النار و يخلط
ثم يضاف الزيت إلى المواد السابقة و يخلط جيداً
يضاف الماء المذابة به الخميرة بعد اختمارها إلى خليط المواد و يعجن جيداً.
يؤخذ جزء من العجينة و يقطع إلى قطع صغيرة بالسكين تترك لترتاح مدة 5 دقائق.
ثم تؤخذ كل قطعة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة العمل
ثم تقطع بواسطة السكين من الجانب المواجه لك بشكل مائل تقطيعات قريبة من بعضها
تشكل بعد ذلك على هيئة دائرة.
و من الممكن مسح و جهها بقليل من الحليب و رشه بالسمسم
ثم تصف في صينية الفرن
و تخبز فورا و لا تترك لتختمر
و عندما تشقر تخرج و تقدم مع القهوة و الشاي.
الـ طبعي ـود
تسلمين نورتي الموضوع بردك
الأروع مرورك عزيزتي
الله يعطيك الصحة.
تسلم ايدك
شكرا يا زينب
تسلم الاياااااااااااادى
وصفة اكتر من رائعة
بارك الله فيك وجزاك كل خير وفي انتظار المزيد من وصفاتك الحلوة