- 3 أكواب دقيق جميع الاستعمالات .
- 3 ملاعق شاي بيكنج باودر .
- 1 كوب زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة .
- 2 كوب سكر ناعم .
- 4 بيضات مخفوقة .
- 1 كوب حليب .
- 1 ملعقة شاي فانيليا .
- مقادير الكريمة ::::
- 1 كوب زيدة غير مملحة .
- 2 كوب سكر اسمر داكن .
- ½ كوب حليب .
- 4 كوب سكر ناعم منخول .
- الطريقة
- سخني الفرن بدرجة حرارة 350 .
- امسحي 3 قوالب كيك بحجم 9 انش بالزيت ورشيها بالدقيق ، وبطني القاعدة بورق الخبز .
- اخلطي الدقيق مع البايكنج باودر .
- اخفقي الزبدة مع السكر في اناء آخر بالمضربة الكهربائية بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعما ، ثم أضيفي البيض تدريجيا واخفقيه جيدا . خففي سرعة المضربة الكهربائية واخلطي معه خليط الدقيق والحليب واخفقيه جيدا ثم اضيفي الفانيليا واخفقيه ايضا .
- اسكبي الخليط في القوالب الثلاث بالتساوي ، أدخليها الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يستوي الكيك ، ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجي الكيك من القوالب واتركيه ليبرد تماما.
- اذيبي الزبدة في قدرعلى النار وأضيفي له السكر الأسمر والحليب وقلبيه واتركيه ليغلي حتى يذوب السكر . ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما .
- اخفقي معه الحليب والسكر الناعم بالمضربة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعما وغليظا .
- ضعي الطبقة الأولى من الكيم وامسحيها بالكريمة ثم ضعي فوقها الطبقة الثانية وهكذا ثم امسحي جوانب الكيك ووجهه كله بالكريمة جيدا وقدميه بعد تقطيعه .
وصحتيييين وعافية ارب