عزيزاتى فى ركن الاطباق الرئيسية تحياتى وسلامى لكن جميعا,اليوم عملت طبق اللحم المشوى مع الفلفل الرومى وهو لا يختلف كثيرا عن الكباب الصينى سوى فى نوع اللحم لأن الكباب الصيني بصدور الدجاج ولأن كثير من الناس (مثلى) يحبون اللحم فهذه الطريقة شهية ولذيذة ,وللأمانة هذه الطريقة تعلمتها من صديقة لبنانية, اتمنى ان تنال إعجابكن واليكن المقادير:
نصف كيلو من اللحم الضان
3 حبات فلفل رومى بألوانه إذا توفرت (حبة خضراءوحبة صفراء واخرى حمراء)
2 ملعقة معجون طماطم
2ملعقة ليمون
2ملعقة ذبادى(يمكن الاستغناء)
بهارات(فلفل اسود+كزبرة+ملح)
3فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة سمن( للنكهة فقط)
الطريقة:
يقطع اللحم مربعات صغيرة ويبهر بجميع المقادير المذكورة آنفا ويترك مدة ساعتين على الاقل ,ثم يقطع الفلفل الرومى ايضا مربعات صغيرة
طريقة الطهى:
فى مقلاة عميقة نضع ملعقة السمن وعليها اللحم المبهر علي نار متوسطة حتىينضج اللحم (عشرين دقيقة كافية):
وبعد ذلك نضيف الفلفل الرومى ونتركه مدة خمس دقايق:
وبعد ذلك نضعه فى صينية وندخله الفرن على نار متوسطة الحرارة مدة ربع ساعة:
وتؤكل سسسسسسسسسسسسسساخنة :
وبالهنا على الجميع ويا
يسعدنى جدا تشجيعك وتقييمك للموضوع , ويزيدنى شرف أن تكونى أول من رد عليه
لكى منى خالص الود
ابدعتي
الله يعطيك العافية