حياكم الله أخواتي العزيزات 
يسعدني أن أكون بينكم دائماً وتشجيعكم لي وترحيبكم بي معكم أحبتي وتقديركم الكبيرين اثمر مما جعلني أتحفز
في تقديم كل جديد ، جزاكم الله خير الجزاء
وجديدنا اليوم هو :
( المدربش اليمني )
تعتبر من وجبات ( العواف ) وايضاً من وجبات شهررمضان ،
محتوياتها سهلة وبنفس الوقت محبوبة جداً ..
المقادير:
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب وقليل ماء للعجن
1 ملعقة طعام حبة سوداء ( حبة البركة )
1 ملعقة طعام خميرة فورية
الطريقة :
ننخل الدقيق ونضيف اليه الحبة السوداء والملح والخميرة ،
ثم نبدأ بالعجن وتكون العجينة قوية .. ثم نصب الماء تدريجياً ونستمر بالعجن مدة خمس دقائق إلى أن ترطب
وتكون عجينة رقيقة ،
ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر مدة نصف ساعة إلى ساعة الا ربع ،
بعد ذلك نحمي الزيت إلى أن يسخن ثم نبدأ بوضع قلبل ماء باليد او زيت حتى ما يلتصق العجين باليد ونبدأ نأخذ
من العجين باليد ونضعه في الزيت على نار هادئة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها وهكذا حتى تنتهي منه ..
بعد ذلك نقوم بوضع المدربش في وعاء شبك حتى يصفى من الزيت ..
ويقدم مع الشتني العدني والقهوة والبيضاء ..
ونبقى مع الصور :
ننخل الدقيق ونضيف اليه الحبة السوداء والملح والخميرة
ثم نبدأ بالعجن وتكون العجينة قوية
ثم نصب الماء تدريجياً ونستمر بالعجن مدة خمس دقائق إلى أن ترطب
وتكون عجينة رقيقة
ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر مدة نصف ساعة إلى ساعة الا ربع
هنا اختمرت تماماً
نحمي الزيت إلى أن يسخن ثم نبدأ بوضع قلبل ماء باليد او زيت حتى ما يلتصق العجين باليد ونبدأ نأخذ
من العجين باليد ونضعه في الزيت على نار هادئة
إلى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها وهكذا حتى تنتهي منه ،
بجانب المدربش لاحظي بنفس الوقت عملت القهوة البيضاء بدأت بصب الحليب
بعد ذلك نقوم بوضع المدربش في وعاء شبك حتى يصفى من الزيت
اصبح المدربش جاهز يقدم مع الشتني العدني والقهوة والبيضاء
وصحتين وعافية حبيباتي
ممم المدربش اسمه غريب
ولكن هو ما في سكر يعني ما هو نوع معجنات حلوه
لانه طريقته تقريبا متل العوامات عنا ولكن العوامات حلوه
بارك الله فيك غلاتي
ويعطيك الف عافيه على الوصفات الجديده والرائعه
وصفة شهية وجديدة علينا
يا ريت توضحي لنا اكثر مثل ما سالت زهرة هل هو متل العوامات وهل يغمس في القهوة البيضاء
وما مكونات القهوة البيضاء …للمعلومية والافادة يا غالية
بارك الله فيك غاليتي وما حرمنا جديدك
وصفة جديدة و سهلة و شهية
الله يسلم الايادي
و روائع المشهيات اليمينه
وصفه جديده و اسم جديد
وسلمت يداكى يا جميله اكيييييييييييد
سلمت الايادي
::
تسلمي اختي زهورة و جزاكِ الله خيراً ..
تحياتي و تقديري ..
بس ابغى منك خدمة لو سمحتي ابغى اعرف كيف تعملو القهوة البيضاء الي تتاكل مع الحلاوة الطحينية
بس لو سمحتي كيف يكون شكلها من الداخل ؟فارغة ؟ام هشة مثل العوامات