تخطى إلى المحتوى

المسخن الفلسطيني لعيون من الالف الىة الياء وبالصور من مطبخي 2024.

  • بواسطة

لاكي

لاكي
وصفه فلسطينيه أصيله بحبوهاالصغار والكبار كتير يعتقدواانها صعبه واختراع صاروخ

لكن مافي اسهل واخف منهاابدا
الغاليه ام مريم سالتني عن الطريقه واعطيتها كذا رابط من الموقع لاخوات فلسطينيات

واليوم كنتعم بعمل خبز طابون بالبيت ومطلعه دجاج من االفريزة قلت أضرب عصفورين بحجر

وأعمل مسخن بماانه الخبز طاز والفرن شغال

وان شاء الله اقدر اني اشرحلكم طريقة تحضيرها بكل سلاسه وبساطه

لاكي

بنحتاج لقطه دجاج حسب عدد الافراد

بصل ايضا حسب العدد لكن الكميه كبيره كبيره تقريبا لكل رغيف بنحتاج 3 بصلات

زيت زيتون مخلوط مناصفه بزيت ذره للتخفيف من حدة زيت الزيتون

سماق و ملح ومكسرات للزينه
باقه عطريه لسلق الدجاج
"بصله كامله +حب هال+ورق غار+عود قرفة"
والاهم خبز الطابون البلدي والبيتي

سبق وقدمته لكن يا غوالي على الرابط

لاكي
اول شيء نضع الدجاج بعد تغسيله وتنظيفه جيدا في ماء علىالنار ونضيف ملعقة ملح صغيره والبصله الصامده

حتى تتكون لدينا الرغوة او القشطه وترفع هذه الاخيره عن الدجاج
ملاحظه"الملح لمنع الرغوة من الانفصال داخل مرق الدجاج بحيث تفضل ماسكه نفسها جيدا"

بعد رفع الرغوة جميعها تضاف الباقة العطريه وتترك على النار حتى ينضج الدجاج

في هذه الاثناء نفرم البصل حجم متوسط اوممكن ترانشات جوانح

يحمى الزيتعلى النار ثم يضاف البصل بحيث يكون الزيت غامر كمية البصل لكن مو بشكل مفرد

لاكي

يضاف للبصل رشة ملح خفيفه ويترك لمده تتراوح من 5 الى 10 دقائق حتى يذبل انا بفضل انه يبقى فيه قشه خفيفة ومايذوب كثير بالزيت علشان مايختفي طعمه
لاكي

يرفع عن النار وتضاف له كميه وفيرة من السماق ويحرك جيدا اويقلب

لاكي

نأتي الان بالخبز
لاكي
يدهن وجه الخبز واطرافه بالزيت الذي ذبلنا فيه البصل وتوضع كميه وفيره من البصل على الرغيف وتوزع عليه جيدا
لاكي

يدخل للفرن من الاعلىوالاسفل لكي يأخذ لون على الوجهين ويحمر وايضا للحصول على الكرنش او القرشه اللذيذه

"ملاحظه " "في ناس يشربون الخبز القليل من مرق سلق الدجاج كميه لا تذكر انا لا اشربه ولاافضل ذلك حتى لا يفوش الخبز ويفضل ماسك نفسه وله قرشه"
الرجاء عدم الرد للموضوع بقيه

كيف ما رد يا ميسو

يسلموا

راجعتلك بتعليق تاني

ههههههه

نتابع
الان الدجاج نضج بنرفعه عن المرق ويوضع في صينيه

نضيف عليه القليل من زيت البصل وسماق وبهار حسب رغبتنا
لاكي

وندخله للفرن هو الاخر لتحميره على الوجهين
في هذه الاثناء نصفي مرق الدجاج ونضعه في قدر الضغط ونضيف فريكه مغسوله ونظيفه عليه ويقفل القدر

ويترك على النار لاعداد شوربة الفريكه التي لا غنى عنها بجانب المسخن

مدة الاستواء بقدر الضغط لا تتعدى الربع ساعه في هذه الاثناء نقوم بتحمير الخبز والدجاج حتى تنضج الشوربه
لاكي

طريقة التقديم

يوضع الخبز في سدر كبير ويصف الدجاج فوقه ويزين بالمكسرات حسب الرغبه

لاكي
لاكي
لاكي
لاكي

لاكي[/center]

أنتظروني لي عووووودة

القادم أطعم وألذ

هههههههههههههه

بدك عض يا رافا لاكي

نتابع من جديد

وكمان صور زياده علشان التعذيب ياحبي له التعذيب
وهذا لمريومه ريته صحه وهنا

لاكي

لاكي

لاكي

وهذا لرافا العسل

لاكي

وهذا لثااااااااااااااااني رد بعد رافا

لاكي

أعطوني رأيكم وبكل صرااااحه

عجبكم ؟؟؟لاكي
ها شو رأيك يامريوم سهل او صعب ؟

لاكي

لاكي

ما شاء الله بشهي والله شهيتيني صحه و هنا والله يعطيكي العافيه يا عسوله
لاكي

انا الاول انا الاول خلاص حجزت الطبق ام مالك تسلم ايديكي عالمسخن اللي بجنن شهيتيني فيه شو يعني بدك هلا ااوم اعمل يعني ما بكفي خمس اسابيع من مشروع تحطيم الرجيم مع ام البنات وام ليانه
الله يعطيكي العافيه ويسلم هالايدين

مممممممممممممممم ميسو يا ميسو

تسلم هالايادي

بشهي بعقد

بموت فيه انا

لاكي كتبت بواسطة Rafa لاكي
كيف ما رد يا ميسو

يسلموا

راجعتلك بتعليق تاني

ههههههه

هههههههههههه
بستناكي يا سكره

لاكي كتبت بواسطة Manoula Markech لاكي
ما شاء الله بشهي والله شهيتيني صحه و هنا والله يعطيكي العافيه يا عسوله

الله يعافكي حبيبتي

لاكي كتبت بواسطة zahrat almadain لاكي
لاكي

انا الاول انا الاول خلاص حجزت الطبق ام مالك تسلم ايديكي عالمسخن اللي بجنن شهيتيني فيه شو يعني بدك هلا ااوم اعمل يعني ما بكفي خمس اسابيع من مشروع تحطيم الرجيم مع ام البنات وام ليانه
الله يعطيكي العافيه ويسلم هالايدين

ييييي علي انا يا عمري
خلص هل ببعتلك سدر لو تكرم عينكلاكي

لاكي كتبت بواسطة زهره النارنج لاكي
مممممممممممممممم ميسو يا ميسو

تسلم هالايادي

بشهي بعقد

بموت فيه انا

صحتين وهنا زوزو
نورتي الموضوع

لاكي كتبت بواسطة أم مــــالــــك لاكي
هههههههههههههه

بدك عض يا رافا لاكي

وهذا لثااااااااااااااااني رد بعد رافا

لاكي

أعطوني رأيكم وبكل صرااااحه

لا حرام عليك. ليش يا ميسو التعذيب

صراحة ما يطلبه الملوك

صحتين على قلوبكم واتذكرونا المرة الجاية لاكيلاكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.