غالياتي
هذه المشاركة الثالثة عشر
لمسابقتنا الرمضانية الكبرى
الدبلج
المقادير:
2 كوب دقيق
بياض بيضتين
ملعقتين سمن نباتي
ماء عطر
الطريقة :
تعجن العجينة بماء العطر جيدا و تترك لترتاح
2 كوب دقيق
بياض بيضتين
ملعقتين سمن نباتي
ماء عطر
الطريقة :
تعجن العجينة بماء العطر جيدا و تترك لترتاح
تفرد العجينة بدون استعمال الدقيق
ثم تقص و تفرد بماكينة فتح العجينة على درجة 1
يحمى الزيت على النار ثم تثبت العجينة بالشوكة كما الصورة
توضع بالزيت الساخن و تلف العجينة حول الشوكة بالزيت
الي ان تنتهي العجينة
ثم تفك العجينة من الشوكة و تقلب بالزيت
ثم تعسل بالقطر و ترش باللوز المطحون
فطائر بالقطر ( قزلامة ) من الحلويات التركية اللذيذة
المقادير:
كوب ماء
كوب زيت
دقيق ما يعجن المقدار
نشا
قطر
لوز مطحون للتزيين
كوب ماء
كوب زيت
دقيق ما يعجن المقدار
نشا
قطر
لوز مطحون للتزيين
الطريقة:
تعجن العجينة و تترك لترتاح عشر دقائق
ترق العجينة ثم ينثر عليها النشاء
تلف كما بالصورة
ثم تقص و يفتح بالشوبك دوائر كما بالصورة
ثم تقلى بالزيت
ثم تعسل و تنثر عليها لوز مطحون
