هذه هي مشاركتي الثالثة و الأخيرة في طبق اليوم لشهر الخير
و كنت اتمنى أن أحضر أطباق أفضل و لكن شاء الله و ما قدر فعل
طبقي لليوم هو المقصقص أو كما يسمى المخدات المقلية
نسميه باليمن المقصقص لأنه قديماً و ما زال نقوم بعمله من بقايا قصاصات عجينة السمبوسة في رمضان
لذلك إتخذ اسم المقصقص
و هما إما ان يكون مالح أو حلو فإذا كان من قصاصات السمبوسة بالتأكيد مالح و نصنع منها عجينة صغيرة بالسكر ليكون مقصقص حلو أو حالي كما نسميه ..
يقدم مع السحاوق { البسباس أو الشتني } فله مسميات كثيرة في عدة محافظات
و نقوم بصنعه بخلط الفلفل الأخضر و الطماطم و الثوم و الكبزرة في بعض الاوقات و في بعض الأماكن يضاف له الريحان ..
و قد قمت بتقديمه اليوم مع صلصلة الطماطم و الفلفل الأخضر ..
انتهى طبقنا لليوم اتمنى أن يكون قد أعجبكن
و كل عام و انتن بخير و مبارك عليكن الشهر
ودي و احترامي
أختكن آزال العريقة
******************************
وصفة كثيييير شهية
تسلم يديكِ
تسلم ايدك
بسم الله ما شاء الله
أكثر من رائع يا أزولة
تسلم الأيادي يا سكرة (:
Sent from my iPhone using منتديات لكي app
راااااااااائعة
تسلم الايادي الحلوة