طبعا ما ادري اذا خواتي العربيات يعملوها مثل طريقتنا ولا غير بس المهم احنا نعطيكم الوصفه وان شاء الله بالف
عافيه
اولا حسب الرغبه اذا تريديها بالدجاج او اللحمه طبعا تقطعين الدجاج وسلقيه مع بهارات وفلفل اسود
بعدين تاتي بالمواد
الباذنجان
الفلفل الاخضر او الاحمر او الاصفر حسب الرغبه
البصل حبتين
البطاطا
الطماطه
كله يقطع على شكل دوائر ومن ثم يقلى وبعدين عند سلق الدجاجه تضع في اسفل الطنجره يعني الجدر
وبعدين تصفط الحلقات الباذنجان والفلفل والبصل وووووالخ وبعدين تضعين عصير الطماطم في اسفل الجدر
تقريبا بمقدار قدح وبعدين تسكبين الرز طبعا انت تكونين سالقته قبل تضعيه فوق المواد وتخليهم تستوي
على نار هادئه
وبالف عافيه
عنجد شكلها حيطلع بشهي اكيد