المقادير
حزمتين ملوخيه
حزمة كزبره خضرا
دجاجه مقطعه ارباع ومغسوله
بصله
ثوم مطحون ملعقه كبيره
كزبره ناشفه ملعقه كبيره
فلفل اسود بكباره -هيل -قرفه
ممكن اضافة ماجي حسب الرغبه
الطريقه
نقطف ورق الملوخيه ونضعوا في وعاء
نضع عليه الماء ونقلب بعدين نرفعوا من الماء حتشوفي التراب مترسب في الوعاء
افرديها على شرشف نظيف تنشف من الماء
ضعيها في صينيه وافرميها بالمخرطه الخاصه بالملوخيه او ممكن تستخدمي المولينكس
واغسلي الكزبره الخضرا وازيلي عروقها وافرمي ورقها مع الملوخيه
بعد الانتهاء ممكن تضعيها في اكياس وتجمديها وتستخدم مجمده توضع عالمرق ويكون يغلي لا تترك تفك من التجميد
وممكن تستخدميها طازجه
يسلق الدجاج مع البصله والبهارات الصحيحه
توضع الملوخيه في القدر وتصفى عليها مرق الدجاج حوالي 4 كاسات واضيفي الملح وخليها تغلي 5 دقائق فقط لا تتركيها تغلي كثير عشان لا يسود لونها ويجب عدم تغطية القدر
اعملي كشنة الثوم ضعي في طاوه زيت وثوم وقلبي حتى يصفر ثم اضيفي الكزبره الناشفه وقلبي وطفي النار
اغرفي الملوخيه وصبي عليها الثوم والكزبره
ممكن تضيفي الدجاج يغلي مع الملوخيه وممكن يقدم لوحدوا
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا
احلى طبق ملوخية
بمووووت فيها
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
ماشاء الله تبدُ شهيه
الف عافيه يارب
الله يحفظك واهل بيتك
كل عام وانت بخير
سلمت يمناك
وصحتين وعافية