جبتلكم اليوم طبخة زنجبارية لذيذة و اللي هي (المندازي) وهي لذيذة مع الشاي او الفاصولية
المقادير:
1- 4 كوب طحين ابيض
2- 1 كوب سكر
3- 1كوب حليب بودرة
4- 1كوب زيت
5- هيل مطحون (حسب الرغبة)
6- ماء
7- 1 ملعقة خميرة فورية
الطريقة:
نذوب الخميرة مع القليل من الماء نصف كوب مثلا
نخلط جميع المقادير في اناء واسع مع الخميرةحتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة و متماسكة
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة
نقسمها الى كور صغيرة مثل قبضة اليد
نفرد كل كرة ونقطعها الى اربعة اقسام يعني اربع مثلثات
نضعها فوق سطح مرشوش فوقه القليل من الطحين و نتركها حتى تتخمر وتنتفخ قليلا
نسخن زيت غزير ثم نضع المثلثات في الزيت وعندما تحمر في الاسفل نقلبها
حتى يحمر الوجه الاخر ثم نضعها فوق اناء به ورق نشاف
وصحتين وعافية
كذا مرة جربتها
لاكن مه الشاي