هذه أول وصفة أشارك بها وأتمنى أن تعجبكن.
**المقادير**
1كيلو باذنجان
500غ(نصف كيلو)طماطم
5إلى 6فصوص ثوم
5ملاعق حساء صغيرة زيت زيتون.
ملعقة حساء صغيرة عصير الليمون(الحامض)
ملعقة حساء صغيرة فلفل أحمر حلو
(ممكن تبديلها بفلفل أحمر حار*حريف* لمن يحب الحرافة
)ملعقة حساء صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة إبزار
ملح حسب الرغبة
شرائح رقيقة من الحامض(الليمون المصبر)
**الطريقة**
يقطع الباذنجان مكعبات متوسطة دون تقشير ويسلق لمدة 30 دقيقة في ماء مالح.
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات وتترك تقلى في الزيت مع الفلفل والحامض والإبزار والكمون والثوم المفروم والملح لمدة 5دقائق.
بعد أن تتم مدةسلق الباذنجان(يجب أن يكون هشا عند رفعه من إناء الطبخ.
يقطر الباذنجان جيدا ثم يضاف إلى الطماطم ويتابع القلي على نار هادئة لمدة 13 إلى 15 دقيقة .
يوضع في طبق ويزين بشرائح الليمون المصبر.
نصيحة:
هذا الطبق من ناحية الحمية لا يتوفر على دهون مشبعة،لكن لا يكثر من تناوله لأصحاب الأمعاء الحساسة القابلة للانتفاخ.وبألف صحة وهنا.
تسلم ايديك أختي"شهلاء المغربية"
الله يعطيك العافيه
ونرحب بمشاركاتك اللذيذة..
طبق شهي سلمت يداك على اعداده..
مشكور ه على الطبق الحلو
ويعطيك العاافيه
ماننحرم ياغاليه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته tibarikalahe 3alike ana kanmoute 3alihe merci شهلا عزيزتي
يسلمو ايديكِ وعيينك على الطبق الشهي
كسبنا معرفه اطباق واكلات من الشقيقات المغربيات