المقادير
باذنجان رومى أو عروس
ملح
زيت للتحمير
صلصة لبن زبادى
ورق بقدونس
الطريقة
نحضر مقدارا من الباذنجان الرومى او العروس ويقطع قطعا مستديرة أو بالطول بسمك متوسط ثم تساوى الاحرف بالسكينة وبعد ذلك ينقع فى الماء والملح مدة 15 دقيقة ثم يعصر من الماء ويحمر فى الزيت ويوضع فى مصفاة حتى يصفى جيدا من الزيت وبعد ذلك يرص فى الصحن ويوضع فى الوسط ورق بقدونس ويقدم معه فى الصوصير صلصة لبن زبادى ويقدم فى الحال
وبالعافيه…
مهره
ويعطيك العافيه
مهره
مشكوره يااختي الطل على السؤال …
اما بالنسبه لطريقه عمل صلصه الزبادي فهي باضافه بعض الماء الى الزبادي مع رشة من الملح
وبالعافيه عليك…
اختك مهره