المقادير
2 كوب دقيق
2/1 كوب جبن عكاوي
2/1 كوب جبن شيدر
2/1 كوب زيت
2/1 كوب زبد طري
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
– يُبشر الجبن العكاوي و يُنقع قبلها بيوم ثم يُصفي.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و جبن الشيدر و جبن العكاوي .
– يُعجن خليط الدقيق في عجان كهربائي مع إضافة الزبد تدريجيا .
– يُضاف الزيت تدريجيا للعجين حتي تتجانس المكونات و يصبح العجين كتلة واحدة.
– يُفرد العجين علي سطح مرشوش بالدقيق ثم ُيقطع علي هيئة مستطيلات.
– يُشكل العجين علي هيئة معين و يُدهن ببيض و حليب .
– يُرص في صاج به ورق زبد و تُوضع النكهات إما سماق ، سمسم ، زعتر ، حبة البركة.
– تُخبز في فرن 180 درجة لمدة 12 دقيقة
– تُقدم مع خضروات أو مع لبنة .
شكله شهي وبيجنن
و انا عن مفس احب اكلات الشيف اسامة كلها
بارك الله فيك على النقل الحلو
تسلم ايديك
و انتظرى التطبيق يا غاليه
جزاك الله الف خير
تسلم الاياديــ
تسلم ايدك