برياني الدجاج بالخضار على طريقة عمتي 2024.

برياني الدجاج بالخضار

cdx

الطريقه
نقلب الدجاج وبصله مقطعه بالقليل من الزيت حتى يتطجن مع استمرار تحريكه حتى لا يحترق
نضيف له اللومي وورق الغار وعود القرفه وحبات الهيل الصحيح وماء ونتركه حتى ينضج

نسلق الجزر المقطع والبازيلا بماء سلق الدجاج

نسلق الارز 34 السلقه بماء سلق الدجاج بعد سلق الخضار( بعد ما شلنا الخضار بنفس المرق نسلق الارز وهيك بنكون استفدنا من خواص الخضار الي بماء السلق)

نقلي مكعبات البطاطا لحتى تتحمر

نقلي شرائح البصل بالزيت لحتى تتحمر وتكون مقرمشه
بعد غسل الزبيب نسلقه لحتى يطرى ثم نقليه على نار هاديه لحوالي 1دقيقه وننتبه ما ينحرق
سنلاحظ انه نفش

الدجاج بعد سلقه نتركه يبرد ونشيل الجلد عنه والعظم ونفتته قطع صغيره
ونرشه بالبهارات البرياني والعصفر

الان مكونات الطبقات صارت جاهزه
نبدا برش القليل من الرز في قاع الطنجره للحمايه من الحرق
نقسم الارز والخضار والمكونات ل3 اقسام
هاد طبعا قد ما بتقدري تعملي طبقات وحسب حجم الطبخه
نفرش طبقه من الارز ثم الخضار ثم الدجاج ثم رشة بصل وزبيب ثم مره تانيه الارز وهكذا حتى تنتهي الكميه



بعد صف الطبقات نعمل فتحات على الوجه نضع فيها قطع صغيره زبده ورشة عصفر
ونغلقها ونرش على وجهها 12 ك ماء

ونضعها على اقل حراره لحتى يكمل الارز الاستواء

وهي الصينيه الكم تتهنوا

ان شاء الله يكون اعجبكم

عاشت الايادي وصفة رائعة

وصفك للطريقة وعرضك للصور راااائعة

يعطيك الف عافية

وتسلم الايادى الجميلة

وتسلمى على الوصفة الرائعة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

نور الموضوع بوجودكم وزاد بهجه

الله يعطيكم الف عافيه