السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بسطيلة بالدجاج اكلة مغربية وارجوان تعجبكم
المقادير
نحتاج الى دجاجة
اوراق البسطيلة او الجلاش
4 بصلات
البقدونس المفروم
قليل من الزعفرن
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ربع ملعقة من الفلفل الاسود
ملح حسب الذوق
250 غرام من الكفتة
فص من الثوم المهروس
4 بيضات
نصف كوب من الزيت
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف كوب من السكر
250 غرام من اللوز مسلوق و مقشر ومحمر ومهرمش
قليل من الزبدة
السكر بودرة والقرفة لتزيين
الطريقة
تغسل الدجاجة وتقطع اطرافا وتوضع في الطنجرة ويضاف اليها الملح والزيت والثوموتوضع فوق النار
ويترك الكل يتقلى
بعدها يضاف البصل والبقدونس والزعفران والفلفل الاسود والزنجبيل و الماءالكافي ويترك الكل
حتى ينضج
ثم يسحب الدجاج من المرق ثم ينقى من العظام ويقطع قطعصغيرة
يترك المرق فوق النار يعقد قليلا ويضاف اليه القرفة والبيض والسكر مع التحريك حتى
يعقد البيض
هذاخليط البيض
طريقة تحضير الكفتة
في مقلاة فوق النار نضع البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والزيتوالكفتة ونترك الكل
حتى ينضج
في صينية مدهونة بالزبدة نضع فيها الورقة مصففة واحدة جنبالاخرى فتفرش
فوقها الطبقة الاولى من الدجاج ثم تغطى بورقة اخرى
ثم نضع خليط البيض وتغطى بورقة اخرى ثم نضع الكفتة
ثم تغطى ايضا ونضع اللوز والسكر وملعقتان من الزبدة ويغطى ثم الطبقة الاخير من الدجاج ثم
تجمع الحواشيالى الوسط
ثم تغطى بورقة اخيرة وتدهن بالزبدة
وتضع في الفرن حتى تتحمر
ثم نرش عليها السكر بودرة ونضع عليها خطوط من القرفة
وتقدم بالصحةوالعافية
تبارك الله عليك الزين على البسطيلة الواااااااعرة
الله يعطيك الصحة حبيبة
<<<< مغربي مية بالمية
بس مع الاسف الصورة النهائية ما طلعت عندي بس اكيد شكلها حلو ومن تحت ايديكي الحلوين رح تطلع اطيب
يسلموووووووووووووووووووووووووو شكلها روعة
ما بيشبع من منظرها بس بتضيفي سكر ناعم على الوجه مش حلو
كيف الطعم سويت اند سور ولا شو مشكوره عزيزتي طبق لذيذ خاص
اهلا حبيبتي عبارات العيون
الله يبارك فيك ويخليك يارب
مشكوووورة كتييير على ردك الجميل بارك الله فيك حبيبتي
اهلا حبيبتي om bouthayna
الله يسلمك ويخليك يارب
تفضلي حبيبتي طبق كله تحت امرك يا قمر
الف شكر
اهلا حبيبتي shahed60
الله يبارك فيك يارب
مشكوووورة كتييير حبيبتي على مرورك الطيب
تحياتييييييييييي لك