بسكوت الفقاص المغربي لملف الفواكه المجففة و المكسرات حياكم 2024.

الفقاص من البسكوتات المغربية الشهية و السهلة و متنوعة النكهات و الطعم
يللا بسم الله نبتدي بالمقادير :

– كاس سكر
– كاس زيت
– 4 حبات بيض
– كاس لوز منقوع في ماء ساخن لمدة ساعة
– 2 م.ك سمسم
– 1 م.ك شمر ( نافع ) ( ينسون ) حسب شو اسمه في بلدكم
– 1/2 كاس زبيب
– 1 م.ص بيكينج باودر
– دقيق الكمية اللي راح تجمع الخليط ( انا اخدت مني 3 كاسات )
الطريقة :

في اناء كبير نضع كل المكونات ماعدا الدقيق و نخلطهم يدويا جيدا
نضيف الدقيق تدريجيا و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

نقسم العجين الى كور ثم اعمدة طويلة مثل اللي في الصورة
نغطي الاعمدة نتركها لمدة 15 د ترتاح شوي
ندهن سطح الاعمدة بمخفوق بيضة و 1/2 م.ص نسكافيه

وندخل الصينية للفرن حتى تشقر الاعمدة
نطلع الصينية من الفرن و نغطي الاعمدة لين تبرد تماما

باستخدام سكين حاد نقطع الاعمدة الى شرائح متوسطة السمك

نرجع الشرائح للفرن للتتحمص من الوجهين

و الف صحة و هنا
عن جد بسكوت ما ينشبع منه و كتيييير سهل