المقادير:بطة كبيرة
كوب ونصف من الفريك
بصلة كبيرة مفرومة واخرى صحيحة
ملح .فلفل. حبهان
رقاق
بقدونس
ملعقة كبيرة مت السمن
الطريقة:تعمل خلطة الحشو من البصل المفروم والفريك والملح و الفلفل والسمن ويتبل الحشو جيدا
تحشى البطة جيدا وتكتف
يغلى الماء و يضاف اليه البصل والملح والحبهان و تلقى فيه البطة وتترك حتى تستوى
ترفع من ماء السلق و تصفى ثم تحمز
وتوضع فى سرفيس كبير ويجمل بالبقدونس ويقدم معها الرقاق
وبالهناء والشفاء
انا بحب البط كتير
بس صراحه بحب مشوي فقط لانه لما ينحشي بيصير كتير دسم
جعله الله في ميزان حسناتكم
لكن أحب اسألك وانت عارفة إننا نحن المغربيات نحب نتعرف على أصناف الأكل لكل بلدان العالم ونحب نعرف بعض المصطلحات لهذا أحب أن أسألك وحتى المشرفات ممكن يساعدوني في إيجاد مرادف لكمة فريك
ما هو المرادف لكلمة فريك
وشكرا جزيلا مشكورة على الوصفة يا اختى
جعله الله في ميزان حسناتكم
ممكن ان نستعمل الدجاج بدلا عن البـطـــة
و الرقاق ما نعــرفه شنــو يمكن توضحها ألنـــا