عاوزة اقولك على طريقة الكفتة بالبطاطس بس طعمها حكاية وعلى فكرة انا خطيبى بيعتقد انى مش بعرف ادخل المطبخ واول ما اكلها قالى تسلم ايديك ومابقاش مصدق انى انا اللى عملتها.
المقادير :
نصف كليو لحم مفروم .. نصف كيلو بطاطس مبشورة .. 3 بيضات .. فلفل رومى ..بقدونس .. بقسماط ( سميط) .. سمن .. ملح .. فلفل .. جوزة الطيب .. فحمة
الطريقة :
فى اناء اخلطى اللحم المفروم والبطاطس المبشورة وقطعى عليهم الفلفل الرومى والبقدونس وكسرى البيض ثم اضيفى الملح والفلفل وجوز الطيب (ويمكن الاستغناء عنها ويكتفى بالملح والفلفل فقط ) واضيفى السميط او البقسماط والسمن واخلطى حتى يتجانس الجميع وتصبح ملساء متماسكة الى حد ما
واملئ صينة الفرن بهذا الخليط بعد دهن الصينة بالسمن ورش فوقها السميط حتى لا يلتصق الخليط بالصينة اثناء الطهة ثم ادخليها الفرن حتى تنضج ( علامة النضج وضع سكينة فى الخليط واخرجها نظيفة غير متعلق عليها الخليط ) اثناء الطهى بداخل الفرن جهزة الفحمة باشعالها جيدا وجهزى طبق صغير به قطعة سمن او ممكن تسهلى على نفسك ببوضع قطعة سمن فى قشرة بصلة غويضة شوية وعندخروج الصينة من الفرن ضعى الفحمة بداخل قطعة السمن حتى تنطفئ فيها وغطى بسرعة الصينة بغطاء حتى تتحكمى فى البخار الخارج من الصينة بعد 5 دقائق من هذا ضعى رشه من السمن علىالوش وبالهنا والشفا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الحبيبة //
يعطيك العافية
بجربها وإن شاء الله أعرف أضبطها
مع تحياتي
سهله مره كله حطي فوق وبعض وبالفرن
شكرا اختي