وأنا أكتبه لكم من تحت أناملي الذهبيه
وانتو مارديتو
بصبربعد واشوف
عطينا اللي عندك الوالد يحب الفقع وخليني اجربها عليه
أليكم طريقة المجبوس وأنشالله بتدعون لي
المقادير:
كيلو فقع مقشرررررومقطع حلقات
كيلو رز بسمتي
3- حبات بصل مقشرومقطع صغير للحشو
كيلو لحم غنم حبذا كتف او بتلو
التوابل( ليمون اسودمطحون وعدل-فلفل اسود
كاري مشكل)(ورق غار-قرنفل- هيل-دارسين كلهم حب مو مطحونين)
الطررررررررريقه:
ناخذ اللحم ونغسله ونضيف عليه الماء الحارفي القدر ونضعه على النار
مع كم حبة هيل وكم حبة دارسين ونفس الشيء ورق الغار والقرنفل
وبصله تقطع اربعه وتوضع معه
ويترك نصف ساعه الى ثلاثة ارباع الساعه
ثم يضاف اليه الفقع ويترك حتى ينضج مع اللحم نسيت اقولكم لاتنسون الملح حسب الرغبه
وبهالوقت تاخذون الرز تغسلينه وتنقعينه بماء حار
لمدة ساعه
وبعدين تاخذونمرق اللحم والفقع وتشخلونه
وتاخذون قدر وتحمون فيه بيالة زيت ولما يحمى مرررة تحطون الرز بعد ماتصفونه من الماء وتضعون عليه مرقه اللحم بس بدون اللحم والفقع
المهم تضعون على الرز ملعقه صغيرة هيل مطحونوتتركينه على النار حتى ينضج
وتاخذين البصل المقطع وتضعينه في مقلاة مع قليل من الملح وتقلبينه حتى يذوب
وبعدين تحطين عليه مقدار من الزيدة او السمن
ثم اضيفي الفقع وضعي عليه هالبهارات قليل من الفلفل الاسود والليمون الاسود وتحمسينهم
واللحم تشوينه بالفرن
وكذاااا خلصنا تقدمين الرز وفوقه حشوة الفقع واللحم وسوي معاه دقوس بالفلفل
واكلوووووووووو وادعووووولي
**نوفة**
اختي اقدر استغنى عن اللحم ؟؟؟؟
وممكن استعمل الفقع المثلج ؟؟