اهلا بيكم يا حلوين
كنت من فتره ابحث عن طريقه عمل بهارات جرام ماسالا الهنديه اسمع عنها كتير واليوم وجدتها وقلت احطها في المنتدي علشان الكل يستفيد ويارب تعجبكم
المقادير :
4 ملاعق طعام حبوب الكزبرة ( coriander seeds ) .
2 ملعقة طعام حبوب الكمون .
1 ملعقة طعام حبوب الفلفل الأسود الكاملة .
2 ملعقة شاي حب هيل كامل .
4 أعواد قرفة .
1 ملعقة شاي كبش قرنفل كامل .
1 جوزة الطيب كاملة .
الطريقة :
(1) في مقلاة على النار حمصي البهرارت كل نوع بنفسة لا تخلطيها معا ماعدا جوزة الطيب فلا تحمصيها .
(2) بعد التحميص قشري الهيل وتخلصي من القشرة استخدمي فقط البذور .
(3) اخلطي الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كالبودرة ماعدا جوزة الطيب .
(4) أخيرا ابشري جوزة الطيب واخلطيها مع خليط البهارات .
(5) ضعيها في برطمان زجاجي محكم الاغلاق .
وتسلموا
جزاك الله خيرا على النقل
جزاكي الله خيرا
جزاكى الله خيرا
غاليتي الكشميريه
بالنسيه الي جوزه الطيب انا ايضا بفكر اني استغني عنها خصوصا ان استخدامها في الاخر خالص يعني مش مطحونه معاهم
بالنسبه الي استخدامها مع اللحمه ممكن نجرب نستخدمها لكن اغلب الوصفات كانت بالفراخ
وانا تحت امرك