حبيباتي الغاليين في أحلى منتدى أنا من زمن مش بنزل أي وصفاتي في ركن الحلويات بالرغم إن أنا من عشاق هذا الركن بس أنا على قدي قوي في الحاويات فبستمتع اغلب الوقت باني أتفرج على إبداعاتكم.
أنا عاملة تارت الفراولة بتاعي وهو مختلف تماما عن أي تارت فراولة عادي لآني بعمله بالكريم شانتيه وصوص الفراولة بتاعي المميز جدا جدا جدا وبيبقى طعمه فعلا خيال والحكم ليكم بعد ما تشوفوا لآني للأسف مش ليه تقل على الباستري كريم فغيرت الطريقة عشان تناسبني وحطيت كمان صوص الفراولة بتاعي اللي دايما بستعمله في تشيز كيك الفراولة بتاعي لغاية ما طلعت النتيجة زي ما هتشوفوا دلوقتي.
أنا عاملة تارت الفراولة بتاعي وهو مختلف تماما عن أي تارت فراولة عادي لآني بعمله بالكريم شانتيه وصوص الفراولة بتاعي المميز جدا جدا جدا وبيبقى طعمه فعلا خيال والحكم ليكم بعد ما تشوفوا لآني للأسف مش ليه تقل على الباستري كريم فغيرت الطريقة عشان تناسبني وحطيت كمان صوص الفراولة بتاعي اللي دايما بستعمله في تشيز كيك الفراولة بتاعي لغاية ما طلعت النتيجة زي ما هتشوفوا دلوقتي.
أولا: نبدأ بعجينة التارت وأنا صراحة استخدمت عجينة الغالية أم نور لانني اعتمدتها خلاص في الحلو و الحادق لان نتايجها روعة وممتازة فوق الخيال، ربنا يعطيكي ألف صحة وعافية يا أم نور يا غالية ويبارك لنا فيكي وفي وصفاتك القيمة دائما ويحفظلك أسرتك الكريمة، وده رابط أم نور للعجينة بالتفاصيل أنا استخدمت نصف 1/2 المقادير لصينية واحدة والرابط كالتالي:
✿*موضوع متميز*✿ التارت الحلو ومجموعه حلويات من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره
دي صورة السكر والدقيق والملح بعد النخل وعليهم مكعبات الزبدة بحرارة الغرفة.
✿*موضوع متميز*✿ التارت الحلو ومجموعه حلويات من مطبخ نور الهدى بالخطوات المصوره
دي صورة السكر والدقيق والملح بعد النخل وعليهم مكعبات الزبدة بحرارة الغرفة.
وده بعد ما تجانس الخليط جيدا وتفتت وبعدها يغطى ربع ساعة.
ودي صورة العجينة بعد ما أضفت الصفار والماء البارد بالمعلقة وفقا للاحتياج وغلفتها في كيس نايلون وحطيتها في الثلاجة نصف ساعة قبل الاستخدام.
قبل ما اخرج العجينة من الثلاجة بربع ساعة شغلت الفرن وبعد كده خرجت العجينة وفردتها بالنشابة على رخامة مرشوشة بالدقيق.
وضعت الصينية على العجينة وقطعتها اكبر من الصينية لتغطية الجوانب.
وضعت الصينية على العجينة وقطعتها اكبر من الصينية لتغطية الجوانب.
وضعت العجينة بالصينية مع تغطية الجوانب وأزلت الزوائد بالنشابة
دخلت الصينية في فرن حرارته 200 لمدة 20 دقيقة ثم أخرجتها وتركتها لتبرد للاستخدام.
ثانيا: صوص الفراولة ( مقدار يكفي لصينية)
1/2 نصف كيلو فراولة مقطعة انصاص
1معلقة كبيرة بودرة جيلي احمر فراولة
1/2 نصف كيلو فراولة مقطعة انصاص
1معلقة كبيرة بودرة جيلي احمر فراولة
3ملعقة كبيرة سكر
1/2 نصف كوب ماء مغلي
1ملعقة كبيرة نشا مذابة في قليل من الماء البارد
1/2 نصف كوب ماء مغلي
1ملعقة كبيرة نشا مذابة في قليل من الماء البارد
الطريقة:
تضاف كل هذه المقادير سويا باستثناء النشا وترفع على النار حتى الغليان
ونتركها 3 أو 4 دقائق ثم نهرس الفراولة بالشوكة جيدا وبعد ذلك نصفيها بس أنا بصفيها لما بستخدمها للتشيز كيك أو للايس كريم بس في الوصفة دي مش بفضل انك تصفيها وأنا مش صفيتها فعلاعشان كده احلى مع التارت.
ثم نضيف النشا ونقلب ونرفعها على النار ثانية حتي يصير صوص كثيف ونتركه على جانب ليهدأ قليلا ويكون جاهز للاستخدام فيما بعد
ثالثا: الكريم شانتيه استخدمت كيسين دريم ويب وعملتهم زي ما مكتوب على العلبة وتركته في الثلاجة للاستخدام فيما بعد.
للتزيين: فراولة انصاص وجيلي تلميع شفاف
دي الكريمة بعد فردها على الصينية بعدما بردت العجينة.
بعد اضافة صوص الفراولة
وده بقى بعد التزيين بالكريمة والفراولة انا على قدي في التزيين فمعلش ادينا بنحاول
ودي بعد اضافة جيلي التلميع الشفاف للمحافظة على الفراولة
ودي بقى قطعة لاول واحلى رد وبالهنا والشفا
اسفة على الاطالةويا رب تكون عجبتكم وبالهنا والشفا
وتسلم الايادى الجميلة
ايةالحاجات الجميلة دى وفعلا العجينة رائعة وتحسى انها مستوية فعلا مش نية وهاشة جدااااااااا وهو دة المفروض
حقيقى تسلم الايادى يارب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
واسمحيلى بالقطعة الجميلة دى شوفى انا هقطعها برحتى والله ما تتعبى نفسك ابدااااااااااااااا
تسلمينا يارب
يسلمو ايديك يا فنانه
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى الجميلة
ايةالحاجات الجميلة دى وفعلا العجينة رائعة وتحسى انها مستوية فعلا مش نية وهاشة جدااااااااا وهو دة المفروض
حقيقى تسلم الايادى يارب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
واسمحيلى بالقطعة الجميلة دى شوفى انا هقطعها برحتى والله ما تتعبى نفسك ابدااااااااااااااا
تسلمينا يارب
امولة يا حبيبتي تسلميلي دايما بردودك الجميلة اللي بتخجلني دايم
ا
قطعي براحتك يا جميلة انا والتارت كله تحت امرك.
وبجد الف شكر ليكي على ذوقك ورقتك يا غالية
اقطعي براحتك يا جميلة انا والتارت كله تحت امرك.
وبجد الف شكر ليكي على ذوقك ورقتك يا غالية
كتبت بواسطة حنان(البحرين) ماشاءالله رووووووووووعه سلمت أياديكِ غاليتي
انتي الاروع دايما يا حنان
تسلميلي دايما يا غالية
نورتيني اوي اوي اوي
تسلميلي دايما يا غالية
نورتيني اوي اوي اوي
كتبت بواسطة سواد العيون ما شااء الله مبدعه وشغل مررتب وجميل
يسلمو ايديك يا فنانه
يسلمو ايديك يا فنانه
الابداع كله عندي يا غالية
مبسوطة اوي انها عجبتك
تسلميلي ويسلملي مرورك الكريم
مبسوطة اوي انها عجبتك
تسلميلي ويسلملي مرورك الكريم
ماشاء الله
لوحه فنيه بالابيض والاحمر والفراوله ههههههه
ايه الجمال ده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
عينى عليكى بارده
انا حدييلك الدكتوراه قبل الجامعه ماتديهالك
حديهالك على احلى تارت من ايد رضوى
روعه حبيبتى وفكره الصوص جميله انا خزنتها عندى علشان تبقى مرجع ليا
حلوه مرجع دى بمناسبه المذاكره والدكتوراه
صح
شكرا لكلامك فى حقى ودعواتك ده ان دل فيدل على اخلاقك الراقيه
وقلبك الجميل يا رضوى
وكفايه بقى انا رغيت كتير ههههههههههههه
دمتى بود
كتبت بواسطة noorelhoda وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااو
ماشاء الله
لوحه فنيه بالابيض والاحمر والفراوله ههههههه
ايه الجمال ده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
عينى عليكى بارده
انا حدييلك الدكتوراه قبل الجامعه ماتديهالك
حديهالك على احلى تارت من ايد رضوى
روعه حبيبتى وفكره الصوص جميله انا خزنتها عندى علشان تبقى مرجع ليا
حلوه مرجع دى بمناسبه المذاكره والدكتوراه
صح
شكرا لكلامك فى حقى ودعواتك ده ان دل فيدل على اخلاقك الراقيه
وقلبك الجميل يا رضوى
وكفايه بقى انا رغيت كتير ههههههههههههه
دمتى بود
ماشاء الله
لوحه فنيه بالابيض والاحمر والفراوله ههههههه
ايه الجمال ده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
عينى عليكى بارده
انا حدييلك الدكتوراه قبل الجامعه ماتديهالك
حديهالك على احلى تارت من ايد رضوى
روعه حبيبتى وفكره الصوص جميله انا خزنتها عندى علشان تبقى مرجع ليا
حلوه مرجع دى بمناسبه المذاكره والدكتوراه
صح
شكرا لكلامك فى حقى ودعواتك ده ان دل فيدل على اخلاقك الراقيه
وقلبك الجميل يا رضوى
وكفايه بقى انا رغيت كتير ههههههههههههه
دمتى بود
الدكتوراه مرة واحدة بس صدقيني كل ده من نصايحك الغالية انتي والزملاء الغاليين
مبسوطة اوي انها عجبتك يا قمرة.
بس اصل العجينة بتاعتك ممتازة وخلتني اعمل كل اللي نفسي فيه.
لاني اساسا بعشق التارت بعجينة السابليه ومزاج عندي اكله بس كنت فاشلة في العجينة وعلى ايدك بقيت اعملها احسن من الجاهزة.
نورتيني بردك الجميل يا غالية وبجد مفيش كلام يوفيكي
ربنا يعطيكي الف عافية
مبسوطة اوي انها عجبتك يا قمرة.
بس اصل العجينة بتاعتك
ممتازة وخلتني اعمل كل اللي نفسي فيه.لاني اساسا بعشق التارت بعجينة السابليه ومزاج عندي اكله بس كنت فاشلة في العجينة وعلى ايدك بقيت اعملها احسن من الجاهزة.
نورتيني بردك الجميل يا غالية وبجد مفيش كلام يوفيكي
ربنا يعطيكي الف عافيةوواضح ان طعمها حلو اوى
تسلم ايدك على كل حاجه وبتقولى على ادى هههههههههه
بالعكس ده انتى استاذه