هذه مشاركتي الثالثة و الأخيرة أرجو أن يعذروني المشرفات عن جد و الله ما قدرت لأسباب شخصية
حبيباتي اليوم جبتلكم تارت الليمون و الكرز
مقادير العجينة:
250 غ فرينة
110 غ زبدة
80غ سكر جلاص (مرحي)
قرصة ملح
30 غ لوز مرحي جيداً
بيضة واحدة
بشور ليمونة مرحي جيداً
نخلط الفرينة مع السكر جلاص (المرحي) مع قرصة الملح و اللوز المرحي و بشور الليمون
نضيف الزبدة الطرية فنتحصل على عجينة رملية
و أخيراً نضيف بيضة واحدة و هنا سنتمكن من لم العجينة و نتحصل على عجينة مدورة طرية نضعها في كيس باستيكي خاص بالتجميد في الثلاجة و نضعها نصف ساعة في الثلاجة
نسخن الفرن عى درجة 180°
نخرج العجينة من الثلاجة و نضعها بين ورقتي زبدة و نفتحها (أو نفرش الفرينة )
نبسطها في الصينة و ندخلها في الثلاجة و تطهي نصف طهو
الآن مقادير كريمة الليمون:
60 غ مايزينة
110 غ سكر
عصير 3 إلى 4 حبات ليمون (حسب الحموضة ما يقارب 200 ملل)
بشور 2 حبات ليمون
فانيليا
20 سل ماء
4 صفار بيض
60 غ زبدة
نخلط في قدر السكر و المايزينة و بشور الليمون و الفانيليا و نضعها فوق نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق
في قدر أخر نخلط الماء مع عصير الليمون و نضيفها إلى الخليط الاول و هي فوق النار و نخلط جيدا حتى تتكون كريمة خفيفة
ننزعها من النار و نضيف الزبدة و صفار البيض و نخلط جيدا و سريعا سريعا حتى لا ينطبخ البيض و نوزعها على التارت
و نزينها بالكرز
بالهناء و الشفاء
حبيباتي أنا عن جد آسفة بتمنى هالوصفات عجبوكم
تحياااااااااااااااااااتي
في أمان الله
كل عام وانت بخير
يسموا على المرور يالغالية
تحياااااااااااااااتي
