- 1 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 بيضة كبيرة
- عصره ليمون
- كوب وربع حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
طريقة التحضير :
- نخلط الدقيق مع الملح والسكر في وعاء ونتركه جانباً.
- نخفق البيض مع عصره الليمون ثم نخلطه مع الحليب والزبدة المذابة.
- نضع خليط البيض في منتصف خليط الدقيق ونمزج كل المكونات سوياً حتى نحصل على خليط متجانس.
- كما يمكنك وضع جميع المكونات في خلاط العصير ومزجهم سوياً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نترك الخليط ليستريح لمدة 30 دقيقة. ثم نضع مقلاة تيفال على النار وندهنها بمسحة خفيفة من الزبدة ونتركها على حرارة متوسطة حتى تسخن.
- نصب ما يقارب من 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط في منتصف المقلاة مع تحريكها سريعاً لتشكل دائرة تغطي سطح المقلاة.
- نترك حبة الكريب في المقلاة حتى نلاحظ جفاف الوجه العلوي أو حتى تحمر الحواف ثم نقلبها على الوجه الاخر ونتركها لثواني ثم نرفعها من المقلاة ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- نراعي عدم وضع حبات الكريب فوق بعضها عندما تبرد.
التقديم:
- نقوم بحشو حبات الكريب باللحم المفروم المعصج (العصاج) مع لف كل حبة وثني الأطراف لأسفل حتى لا تنفتح مرة أخرى.
- نرص الحبات في صينية فرن منخفضة الحواف ونغطي وجه حبات الكريب المحشوة بصلصة الطماطم ثم نغطيها بالجبن الرومي المبشور وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يذوب الجبن.
- تقدم كمقبلات ساخنة أو طبق جانبي خفيف.
المكونات
500غ عجائن التورتيليني. باقة بقدونس. ملح. حفنة كبيرة جبن مبشور. 1/2 علبة فطر. 100غ قطع الجبن.
طريقة التحضير
اطهي العجائن في الماء المغلى و المملح لمدة 10 دقائق.
في قالب الفرن المدهون بالزبدة،ضعي العجائن،الجبن المبشور،البقدونس المفروم و الفطر.
ضيفي قطع الجبن و الملح.
اطهي العجائن في الفرن لمدة 20 دقيقة.
تقدم ساخنة.
منقووووووووووووووووووووووووول