المقادير:
1 كيلو سمك (فيليه او اي نوع مفضل لديك)
4 حبة كبيرة بصل
5 حبة كبيرة طماطم
1/2 كوب مركز عصير التمر الهندي (عرديب)
3 م ك صلصة طماطم
زيت
ملح
فلفل اسود
كزبرة جافة
في مقلاة على النار سخني بعض الزيت وضعي عليه البصل المقطع الى شرائح او المفروم (يفضل البصل شرائح)
قلبي حتى يحمر البصل كثيرا دون ان يحترق
اضيفي مكعبات الطماطم الى البصل وقلبي قليلا.
بامكانك اضافة البهارات في هذه المرحلة
اضيفي صلصة الطماطم الى المقلاة
قلبي المزيج حتى يبدا في التسبيك
صبي عصير التمر الهندي على الخليط (لاحظي كثافة العصير :لاعطاء طعم حامض وممتع جدا)
قلبي الجميع ودعيه على نار معتدلة حتى يتسبك قليلا…
في صينية او قالب للفرن ضعي قطع السمك المقطعة ثم صبي خليط الصلصة بعد مقاربته على الاستواء على السمك وحركي حتى يتغطى السمك بالصلصة من جميع الجهات..
قدميها ساخنة او باردة (بدرجة حرارة الغرفة)
شكلهآ
شيــــكـ ، مرتب
تسلميي عيوني
آلله لآ يحرمنآ من آبدعآآتكـ
تقبلي مروري
تسلم ايدك
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
مشكورات على المرور
ما شاء الله عليكي حبيبتي
روعة خاصة إنها من إيديكي الحلوة
تسلم الأيادي و يعطيكي العافية يا رب
