.. بسم الله الرحمن الرحيم ..
كيفكم يا احلى صبايا … أتمنى أن تكونوا جميعا في أحسن الأحوال .. أقدم لكم اليوم تطبيق آخر من
عجينة العشر دقائق وهو هدية مني أيضا لأمهات المستقبل الغاليات
ان شاء الله ينال اعجابكن جميعا
هنا صورة جماعية للتطبيقات
واليكم التفاصيل
بيتزا الجبن والشبت
لم استعمل الصلصة المعتادة للبيتزا اعملتها بطريقة هند الله يسعدها قلبت 3 فصوص توم ناعمين في ملعقة كبيرة زبدة حمرتهم شوي ثم اضفت 2 م ك مايونيز+ 2 م ك جبن سايح ثم اضفت 2 م ك شبت ناعم وقطعت العجينة الى دوائر صغيرة ودهنتها بالخليط وغطيتها بجبن الموزوريلا وكان الطعم رائع جدا
الاقماع قطعتها بالقطاعة الصغيرة وحشيتها لبنة وزينتها بالسماق والزعتر
و كرات الخبز كان طعمه روعة انا قسمت مقدار العجينة الى خمس قطع
اخذت جزء واضفت عليه جبنة تشيدر كرافت اصغر مقاس بعد ما بشرتها و3 معالق كبيرة شبت اخضر مفروم ناعم وعجنتهم منيح الى ان تجانسوا و شكلتهم بالشكل الي في الصوووورة وكان طعمهم بيشهي كتير
والفطائر المربعة هاي محشية جبن فيتا مع نعناع يابس وشوية شطة حمرا … والشكل الي انتم شايفونه عملته بملقط المعمول للحصول على شكل جميل
وطبعا جميع الاشكال دهنتها بالبيض المضاف له نقطتين خل لازالة زفارة البيض
وهنا صورة اقرب
وهنا اوضح للخبز بالشبت
وهنا صورة فطيرة الجبنة والزعتر علشان تشوفوا العجينة كيف هشة ولذيذة ؟
وطريقة عملهما سهلة جدا
فطيرة الزعتر عملتها على شكل ظفيرة بعد ما حشيتها بالزعتر ودهنت سطحها بالبيض وزينتها بالسمسم اما الجبنة حشيتها بالجبن مع الشطة ولفيتها متل الكعكة وعملت فتحات بالمقص ودهنت وجهها بالبيض وزينتها بالسمسم وحبة البركة
ان شاء الله يكون تطبيقي نال اعجابكم جميعا أهم شي لتحصلوا على معجنات هشة وطرية أن تعجنوها جيدا وان اختمرت العجينة وانتو تشتغلون بجزء منها أعيدوا عجنها مرة اخرى … كلما تكرر العجن كلما كانت النتائج أحسن أهم شيء ان تغطوها جيدا وأن تمسحو سطحها بالزيت لحين استعمالها حتى لا تجف العجينة
يتبع
الرجاء عدم الرد
اول صحن الي انا بس هههههههههه
اهلا بكم غالياتي مرة اخرى
الآن اقدم لكم طريقتي لعمل ساندويشات التونة اللذيذة
قالب عيش توست …. تقطع اطرافه … بس ما ترموها حمصوها قليلا في الفرن حتى تجف ثم اطحنوها واضيفوا لها قليلا من بودرة البصل وبودرةالثوم والملح وبهارتك المفضلة لتحصلي على أحلى بقسماط
** المقادير**
2 علبة تونة من النوع الجيد
ورقات من الخس تغسل وتقطع
حبتين جزر مبشورة ناعم
مخلل خيار مقطع ناعم
زيتون شرائح
القليل من الشطة الحمراء السائلة
2 م ك مايونيز
م متوسطة ماسترد حسب رغبتك
ممكن تضيفي ملعقة جبن سائح علشان الفائدة خصوصا للأولاد
رشة فلفل اسود
عصير ليمونة
تخلط جميع المقادير حتى تمتزج جيدا كما في الصوووووووورة
تحشي شرائح التوست وتعمل عدة طبقات متل الصورة والافضل تقطع مثلثات او مربعات صغيرة
تزين بالزيتون او المخلل وتقدم للاولاد او الضيوف كوجبة عشاء متكاملة وشهية ومفيدة
وممكن تتفننوا فيها اكتر من هيك بس انا كنت مستعجلة واولادي جوعانين
وهنا صورة اخرى
انا اولادي يحبوها ما شاء الله ويعتبروه وجبة عشاء ولا اشهي ويفضلوها ويطلبوها دائما خصوصا وقت الاختبارات سريعة وشهية ههههه
وهلا حاقدم لكم طريقة خبز او عيش المسخن
امبارح عملت مسخن وكنت متعودة اعمله بعيش افغاني يشبه عيش المسخن للاسف وجدت المخبز مقفل واحيانا كنت اعمله بالعيش اللبناني ويعطيه نتائج حلوة … لكني صممت اجرب اعمل العيش
وعملت بحث ووجدت عدة طرق ولكني نفذت هاي الطريقة ببعض التغيير مني
.. والمقادير هي ..
2 كوب دقيق اسمر
2 كوب دقيق ابيض
اقل من 1/4 كوب زيت
رشة ملح + رشة سكر
م ص خميرة فقط
ماء دافئ للعجن
وطبعا خلطت المقادير معا وعجنتهم بالماء الدافئ حتى تكونت لدي عجينة متجانسة وطرية نوعا ما كما في الصورة
دهنت وجهها بالزيت وغطيتها وتركتها ترتاح 10 دقائق فقط
ثم قطعتها الى 8 قطع تركتها ترتاح بضع دقائق
ثم فردتها بالشوبك او النشابة على سطح مرشوش جيدا بالدقيق لانها طرية بسمك حوالي 1/2 سم وتخبز فورا
ثم خبزتها في فرن حامي مسبقا … اذ وضعتها في صينية الفرن قريبة من النار
فهي تنضج بسرعة وقلبتها على الوجه الآخر واخرجتها من الفرن وغطيتها جيدا حتى لا تجف
وكانت نتيجتها رائعة جدا وطعمها كتير لذيذ متل الخبز الي نشتريه من الافران للمسخن بس اهم شي تكون النار حامية وتغطى حتى لا تجف
وهاي صووووورة اخرى تفضلوا 
ان شاء الله تكون اطباقي لليوم عجبتكم ونالت رضاكم
لا تنسوني من دعواتكم الحلوة غالياتي
ودمتم في حفظ الله ورعايته
ام ليانة
سوري ماكنت منتبه لـ كلمه الرجاء عدم الرد مستعجله خايفه حدا ياخد صحن مني هههههههههه
ولا فطيرة الزعتر بتموووووت يسلم دياتك يا عسل وما ننحرم من هالوصفات الطيبة
على الاطباق الرائــعه
والله يزيدكـ كمان وكمان
وانشالله اجرب شي منها
أطباق رائعه
تسلم ايدك
دائما مميزة يا عسل
جزاك الله كل خير
كتبت بواسطة dodo3 
ماشاءالله رووعه يخزي العين
اول صحن الي انا بس هههههههههه
اول صحن الي انا بس هههههههههه
كتبت بواسطة dodo3 يسلموو ام ليانه اكلاتك بتشهي
سوري ماكنت منتبه لـ كلمه الرجاء عدم الرد مستعجله خايفه حدا ياخد صحن مني هههههههههه
سوري ماكنت منتبه لـ كلمه الرجاء عدم الرد مستعجله خايفه حدا ياخد صحن مني هههههههههه
مشكوورة حبيبتي
ولا يهمك يا عسل … الطبق وصاحبته تحت أمرك غاليتي
مشكوووووووورة على مرورك الغالي وجزاك الله كل خير 