مقادير 
- *]2 كيلو من اللحم
- بصلتان كبيرتان
- كاس صغير من الزيت
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- قليل من الملون اْصفر(زعفران)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملح حسب الذوق
- باقة صغيرة من البقدونس المفروم
- فص من الثوم
الطريقة 
في طنجرة فوق النار تضع اللحم والزيت والثوم المهروس والملح والبصل والزنجبيل والفلفل الاسود والملون
البقدونس ونترك الكل يتقلى مدة 10 دقائق ثم نضيف الماء الكافي ويترك حتى ينضج ويعقد المرق
تحضر البرقوق
يغسل البرقوق ويضع في اناء فوق النارمع الماء حتى ينضج ثم يصفى من الماء
ونضيف له كاْس من الماء وكاْس من السكر وملعقة صغيرة من القرفة ويترك حتى يتعسل
طريقة التقديم
وفي طبق التقديم نضع اللحم ونضع قليل من المرق ونضع من الفوق حبات البرقوق ونضع البيض المسلوق
ويقدم ساخين وصحة وعافية على قلوبكوم
ههه انا جاية نتعشى اليوم عندكالله يعطيك الصحة على الطاجن اللذيذ
الله يعطيج العافية حبيبتي
مرة روعة تسلمي الغالية
اهلا بيكي حبيبتي اْم لبنات اْسعدني كلامك الجميل
الله يخليكي ويبارك فيكي يارب
نورتيني ياغالية
مشكووووووووووووووورة
الله يخليكي ويبارك فيكي يارب
نورتيني ياغالية
اْلف اْلف شكرررررررررررررر
اْسعدني ردك الحلو
الله يخليكي ويبارك فيكي يارب
نورتيني ياغالية
اْلف اْلف شكرررررررررررر
اْسعدني ردك الحلو
الله يخليكي ويبارك فيكي يارب
اْلف شكررررررررررررررررررر
