مقاديره :
كوبان وثلث طحين
ملعقتين ب ب
نص ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه صغيره كربونات الصودا
ملعقه صغيره جوزة الطيب
ملعقه ضغيره قرفه
نص ملعقه صغيره هيل
كوبان ونصف سكر
ثلاثة ارباع كوب زبده
صفار 3 بيضات
زلال 3 بيضات
نص كوب لبن زبادي
الطريقه :
ينخل الطحين مع سائر التوابل وب ب
تخفق الزبده حتى تنعموتصبح لينه ثم يضاف اليها السكر ويحرك المزيج جيدا
يخفق صفار البيض ويضاف الى مزيج الزبده
يضاف خليط الدقيق والتوابل الى المزيج السابق على دفعات ويضاف قليل من اللبن دفعه واخرى
يخفق زلال البيض حتى يجمدويضاف الى المزيج ويحرك جيدا
يصب في قالب مدهون في الزبده ويوضع في الفرن بحرارة 350 لمدة ساعه
وصحتين
المقصود بلبن الزبادي مثل ما قلتي هو اللبن العادي