– خضار(كوسا،باذنجان،بطاطا،باميا،فاصوليا،بازلاء،جزر)
– ملح
– فلفل
– صلصة الطماطم
– بهارات،كمون
الطريقة:
– يسلق الخضارفي الماء مع قليل من الملح وعندما يصبح طري
نتركه حتى يبرد،ثم نضعه في الخلاط ونخلطه جيداً…….
– نضع الخضار المطحون في قدر،ثم نسكب عليه الماء ونضع عليه الملح والفلفل والصلصه والبهارات والكمون ونتركه على النارمن10 إلى 15 دقيقة ويقدم مع الأرز…….
