مرحبا عندي سؤال عن حفر الكوسا ؟
هلا ازا حفرت الكوسا وحطيته بالفريزر بيصيرله شي وشو اطول مدة بيضل فيه
وكمان سؤال لو ما فيها تقلة ازا بيصير كيف بينطبخ بعد ما يتفرز
انا شخصيا دائما بحط حفر الكوسا بالفريزر ولما احتاجه بطلعه وبستعمله
ممكن اعمل فيه كوسا بلبن :
بسلق حفر الكوسا ولما يبرد بضيفله لبن وثومة مدقوقة وبفرم معه خيار وبندورة
اكلة زاكية كتير وحتى اولادي بيحبوها كتير مو بس انا وزوجي
او ممكن تقلبيه على النار مع لحمة مفرومة وبهارات كمان طيب كتير
او بستعمله بشوربة الخضار
اتمنى ان اكون قد افدتك
واذا كان قصدك عن اللب الناتج من حفر الكوسى ؟؟ فيمكنك حفظه في الثلاجه في أكياس نايلون وعند الأستعمال اخرجيه من الفريزر واتركيه الى ان يذوب الثلج وصفيه من الماء الناتج عن ذوبان الثلج واستخدميه وهناك عدة طرق يمكنك عملها بجانب طرق الأخت رناد يمكنك عمله مثل طريقة الحمص بالطحينيه وذلك ضعي اللب على الناروقلبيه قليلا لدقائق ثم اخلطيه مع الطحينيه وعصير الليمون والثوم المدقوق ويمكنك اضافة قليل من الماء الفاتر ( حسب الحاجه) ويصبح عندك مثل الحمص واسكبي عليه قليل من زيت الزيتون ويقدم لذيذ جدا
أو اعمليه باللبن الزبادي والثوم نفس الطريقه السابقه باختلاف الطحينيه وعدم اضافة الماء
ويمكنك عمله بالبرغل وذلك بالطريقه الآتيه:
كوب لب الكوسى + كوبان برغل + مكعب ماجي +بصله صغيره مفرومه + قليل من البهار
الطريقه : نحمر البصل ثم يضاف اللب ويقلب مع البصل ثم يضاف البرغل المغسول ويقلب معه ويضاف البهار ويوضع عليه الماء الحار المذاب فيه مكعب الماجي ويترك يطبخ الى ينضج البرغل ويقدم مع سلطة الخيار باللبن.
ان شاءالله اكون قد افدتك واي سؤال حاضره لك
وشكرا كتير على الردود