[/IMG]
[
[/IMG
]url=http://www.up.djelfa.info/]
[/url] 
img][/IMG]
[/IMG]
[/IMG]
[/IMG] 
السلام عليكم اخواتى
هادو حلويات من صنعى اتمنى تعجبكم واى نوع تطلبو وصفته انا حاضرة فقط دعوة بضهر الغيب
تحفة
الله يبارك فيك اختي الغالية
حياك الله واهلا وسهلا بك
من قوانين الركن لدينا
ان اي طبق لا بد من وضع المقادير والطريقة
كي لا يتم حذف الموضوع
وخسارة ان نحذف هذه الحلويات الشهية
بانتظار المقادير والطريقة لكل طبق
وحياك المولى
يا ريت تعطينا الطرق وليييييييش التلبيسة تلمع اللهم بارك عليك
بس زى ماقالت وعود الخير
ياريت تتكرمى وتكتبى المقادير والطريقة
بارك الله فيك
باالنسبة لهاد ال3 انواع من الحلويات هى عجينة واحدة وحشوة واحدة فقط الشكل متغير اللى على شكل هلال اسمها تشاراك والتانية اسمها عرايش وكلها حلويات جزائرية
ومقاديرها
كوب من الزيت وكوب من السمن الدائب وكوب من الحليب رشة ماء الزهر ورشة ملح وتجمعى العجينة بالدقيق وتخليها ترتاح
الحشو
مقدار من اللوز او الفول السودانى +كمشة سكر +فانيليا+ملعقة صغيرة سمن +ماء الزهر
بعد ما ترتاح العجينة تشكليها كويرات قد حبة المشممش وتشكلى الحشو على شكل حرفTتفتحى كل كويرة على شكل دائرة صغيرة وتحطى جواها الحشو وتعدلى شكلها زى الشكل اللى انا حاطاتو فى الصورة وتكملى بقية العجينة وتحطيهم فى صينية الفرن غبى درجة حرارة متوسطة
بعدين تحضرى الطلاء اللى هو بياض بيضة +ربع كوب ليمون +ربع كوب شراب اللى هو كوب ماء وكوب سكر يغلو لمدة ربع ساعة تحطيه وهو بارد+قليل من ماء الزهر وملعقة زيت تخلطيهم وتضيفى السكر المسحوق حتى تتحصلى على القوام المناسبوتغطسي حبات الحلوى فيهم وتخليهم ينشفو والسر فى اللمعة هو بودرة مخصصة للحلويات تمسحى بيها فوق الحلوى بعد ما تنشف بتعطيها لمعة والتزيين بغجينة السكر وقوالب السليكون واى سؤال انا فى الحدمة
وياريت تحطى باقى الوصفات