اليكم المقادير والطريقة
العجينه البيضاء
1 ك دقيق الخبز
13 ك ماء
12 م ص خميره
1 م ص سكر
12 م ص ملح
1 م ك حليب بودره
1 م ك زيده
نعجنها مع بعض حتى تتشكل عجينه ملساء وطريه
نحفظها في كيس حتى تتخمر
العجبنه البرتقاليه
1ك دقيق خبز
14 ك جزر مسلوق ومطحون
14 ك ماء سلق الجزر
12 م ص خميره
1 م ك حليب بودره
1 م ك زبده
1 م ص سكر
12 م ص ملح
تخلط مع بعض حتى تتشكل عجينه وتترك تتخمر بوضعها في كيس
العجينه الخضراء
نفس المقادير للعجينه البرتقاليه باستبدال الجزر بالسبانخ المطحون و 13 ك ماء
تترك الكرات تتخمر حوالي 2 س
ناخذ الكرات ونفرد كل واحده على سطح مرشوش بالدقيق الى مستطيل ونراعي يكون الثلاث مستطيلات بنفس القياس
نضع المستطيلات فوق بعض ونلفهم كالرول
ونغلق النهايه مع العجينه ونضع العجينه في صينية الخبز ونراعي النهايه تكون للاسفل
ونتركها تتخمر 1 س
تخبز على 350 ف لمده تتراوح بين 34 الساعه الى 1 س
ملاحظه حتى تتاكدي من نضوج العجينه من الداخل طبلي عليها باطراف اصابعك اذا سمعت لها صوت كالطبل تكون مستويه
(ما تعملوا مثل ما صار معي في اول محاوله وتستعجلوا عليها ان شاء الله رح اخبركم عنها في موضوع اخر)
تترك تبرد وتقطع الي شرائح
ممكن تعملي معها ساندويشات باللحم البارد مع البندوره والخس
وهي الوعاء جاهز للنزهه
صوره لمنتصف قالب الخبز من الداخل
منقول
اتنى انا نرى وصفات من يديك يا غالية
و حياك الله معنا.