بحثت فى المطبخ الفلسطينى
فوجت عيش الطابون اشهر انواع الخبز الفلسطينى هى كانت تجربتى الاولى
المقادير
2 كوب ونصف دقيق
معلقه ونص كبيرة خميرة
كوب الاربع ماء
وسكر لتفعيل الخميرة
وملح
وربع كوب لبن دافىء (إذا احتاج الامر)
الطريقه
تفعل الخميرة بالتذويب فى الماء الدافىء ومعها السكر
يخلط الملح والدقيق والخميرة واللبن اذا احتاج الامر(انا لم استخدمه)
تترك للتخمير مده ساعه او اقل
والعجينه يجب ان تكون لينه وتلزق فى الايد مش متماسكة
بعد التخمير تقسم لكور وترش بالدقيق وتفرد بالشوبك فردا غليظا
وياريت تفردى الرغيف قبل دخول الفرن مباشرة لان تركة فتره طويله بيخليه يلزق ويرتاح
يسخن الفرن درجة حرارة عاليه جدا ويوضع العيش على صاج او صنيه ليخبز
وبعدين نفتح عليه الشوايه شوية يتحمر
ماشاء الله
اللهم اعز فلسطين واهلها دائما
والله انا فرحت بيك جدا
تسلم الايادي ياجميله
ربنا يباركلك
ياه اخيرا حد غير البنات اللى فى بالى
لحق ياخد حقه
اصل دول مقولكيش بياكلوا الصور قبل حتة محملها وكل واحد عاااااارف نفسه
الف هنا لك وللاولاد
بسمع البت سماح بتقولك يا ام محمود
الف شكر لك
تسلمى يا سمسمة
أصلهم بيدخلوا وهما جعانين
عاملين حسابهم انهم أكيد هياكلوا يعنى هياكلوا
ألف هنا على الجميع
أيوه أنا ام محمود
وصاحبة البيت دا اكييييييييييييييييييييييد
أصلهم بيدخلوا وهما جعانين
عاملين حسابهم انهم أكيد هياكلوا يعنى هياكلوا
ألف هنا على الجميع
أيوه أنا ام محمود
وصاحبة البيت دا اكييييييييييييييييييييييد
وربنا يخليلك الراجل الكبير
والراجل الصغير
ويحفظهم يارب
الحمد لله ان يمش من اللي ياكلوا الصور
لكن فعلا هم داخلين وحالفين انهم حياكلوا ههههههههههههه
يعني ايه انك تضعي المواضيع في الوقت الذي لا اكون فيه موجودة
طيب حااااااااااااضر
هههههههههههههههههههه
اقولك الحق يا سمسم خبز طاااااااااااالع يشهي تمنيت فعلا
لو رميت لي وحدة بس
تسلم يديك عزيزتي
و ربنا يبارك فيك و في اهل بيتك