دجاجتان مغسولتان جيدا
زليفة صغيرة كسبرة مفرومة
زليفة صغيرة بقدونس مفروم
4 وريقات نعناع طازج مفروم
زلبفة من اكباد و قوانص دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
ملعقتا زيت***فلفل اسود*** ملح*** قشرة حامضة مصبرة***
يمزج الكل و يحشى به الدجاج مع دهنهما من الخلرج ايضا و ينضج على البخار مع البطاطس المقسومة على نصفين الى ان ينقلع اللحم بيسر و سهولة ويقدم و هو ساخن يمكن دهن الدجاج بالزبدة بعد ان ينضج و يحمر في فرن حام لكنه لن يسمى دجاجا مبخرا بل الدجاج المبخر و المحمر و ايضا البطاطس ادهنيها بالزبدة و رشي عليها القليل من السكر و تحمر في الفرن حتى بشقر السكر
بالهنا و الشفا و رمضان كريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[SIZE=5]الله يعطيك الصحة ابنت البلاد[
شهيتيني في الدجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاج 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختي **نفيسة** و **ام نوال** شكرا على مروركن بالنسبة لسؤالك اختي نفيسة نعم شاهدتها لكن اذا سالت عن المقادير فانا لم اسجل شيئا لكن سأسأل لك اختي و ارد عليك ان شاء الله
عزيزتي ***ام مودي*** شكرا على مرورك الكريم اما بالنسبة للطريقة فهي سهلة نحن نبخره على الغازارجو ان تعرفي هاذا النوع من القدر و هو يسمى***الكسكاس***وهو عبارة عن قدرين الاول كبير نضع به الماءو القدر الثانية صغيرة و بها ثقوب كثيرة و توضع فوق القدر الاولى و لكي لا يخرج البخار نقفل بين القدرين بشريط ضيق من القماش مغموس في خليط الدقيق والماء ارجو ان اكون قد افدتك و اذا كان هناك اي استفسار فمرحبا بك نسيت ان اقول لك انه عندما اضع الدجاج في الكسكاس اي القدر الذي به ثقوب اغطيه بورقالالومنيوم و اضع فوقه صحن لكي يرجع البخار الي بيخرج للدجاج و اغطي القدرلكي يتم نضجه جيدا 