سلامى الشديد لاحلى بنات فى هذا المنتدى الرائع . صراحة يا بنات انا اتعلمت كتير قوى من المنتدى ده . ماشاء الله عليكم يابنات جزاكم الله كل خير.
انا نفسى اعرف طريقة لتحمير الفرخة من غير سمن أو زيت .. لانى لما بحمرها فى السمن بلاقيها بتشرب السمن وبيبقه شكلها وطعمها مش حلو
ولما بدخلها الفرن وافتح الشواية بلاقيها بتنشف وبيبقه طعمها ناشف.
نفسى فى طريقة تكون الفراخ متحمرة وطعمها حلو مش ناشفة ..
ياريت تدلونى
وشكرا
انتي قصدك فرخه كامله مش حتعملي عليها شوربه
هاي الرابه لوصفه كموله مراكش فرخه كامله
*طبق متميز*طريقتي في شوي الدجاج
اكا اذا كنتي مقطعاها ومسلوقه ممكن تحطي لبن زبادي تدهني الفرخه وتحمريها بتطلع مش ناشفه
مافيش رد خالص كده تكسفونى ؟؟
يالا يابنات مستنية الرد
ممكن يكون فرنك درجة حرارته عالية لهذا تنشف الدجاجة
يمكن استخدام هذه الطريقة
ادهني الدجاجة باللبن (الزبادي ) مضاف له الملح وكم فص ثوم مهروس
اتركيها 2-3 وبعدين دخليها الفرن
ويمكنك وضع الدجاجة في صحن بايركس ثم تضعي الغطاء عليه والى الفرن
اي سؤال نحن حاضرين
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
———-
دجاجة أو حسب الرغبة
1 بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة صغيرة من كل من
فلفل أسود – بهار- هريسة شطة
كاري -زيت
1 ملعقة كبيرة خل
21-1 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
————————
الطريقة
———
تخلط التوابل كلها مع بعض
يشق الدجاج بالسكين
وممكن ان ينزع الجلد او يترك حسب الرغبة
في حاله لو نزعنا الجلد نضع ملعقة كبيرة زيت وليس صغيرة
ندعك الدجاج بالتوابل والبصل ونحاول ادخال التتبيلة في الشقوق
نضع الخل في الأخر
ممكن فرد قطع الدجاج او ثنيها حسب الرغبة وهذا بالنسبة للأفخاد
وانا استعمل الأفخاد لأنها هي المفضلة لنا
ثم توضع الصينية في الفرن بعد نصف ساعة تقريبا نضع لها قليل من الماء اذا احتاجت
وبعد ربع ساعة اخرى ناخد من الدهون والماء الذي ينزل منها ونضعه على وجه الدجاج
مدة النضج ساعة
اذا حبينا الدجاج يكون طري نغطي الصينية بعد خروجها من الفرن مباشرة ونتركها قليلا مغطاه لحين التقديم
وها هو التقديم
وهذا هو الدجاج الذي قدمته مع طبق كرات البطاطس وأيضا رز بالبصل وكبدة الدجاج
اضغطي على الصورة يظهر لك موضوع كرات البطاطس
